NajRecept.sk Kategorie Cestá
Cestá

Recepty na cesta - delenie a druhy ciest (str. 3 z 6)

Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások. Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tva... viac

Cesto je základom každého pečiva. Spoločnou surovinou pre výrobu väčšiny ciest je múka rôznej hrubosti a typu. Cestá v základe delíme na sladké a slané. V závislosti od druhu cesta sú do neho pridávané ďalšie ingrediencie. Pre žiaduce vybehnutie, teda vykysnutie, kedy cesto získava väčší objem a stáva sa vláčnejším, sa najčastejšie používajú kvasnice, kypriaci prášok alebo kvások.

Cestá sa spracovávajú buď ručne alebo pomocou mixéra či hnetiacieho stroja. Vypracovaná hmota sa potom ďalej tvaruje alebo vaľká a na záver spravidla tepelne spracováva - najčastejšie pečením, varením alebo vyprážaním.

Takto spracované cesto je súčasťou najrôznejších druhov koláčov, tôrt, buchiet, knedlí alebo napríklad pizze. Medzi najviac používané druhy patrí linecké cesto, lístkové cesto, odpaľované cesto, kysnuté cesto, piškótové cesto, cesto na pizzu alebo rôzne druhy ciest na výrobu tôrt.

Zoradiť podľa
Recept Univerzálne kysnuté cesto
Univerzálne kysnuté cesto
Recept Venčeky z odpaľovaného cesta
Venčeky z odpaľovaného cesta
Recept Luxusné vanilkové venčeky so šľahačkou poliate čokoládovou polevou
Luxusné vanilkové venčeky so šľahačkou poliate čokoládovou polevou
Recept Linecké hviezdičky plnené parížskym krémom
Linecké hviezdičky plnené parížskym krémom
Zbierka 13 chutných receptov na vianočné strojčekové pečivo (kukuričky alebo linecké pečivo)
Zbierka 13 chutných receptov na vianočné strojčekové pečivo (kukuričky alebo linecké pečivo)
Recept Falošné linecké cesto z bieleho jogurtu
Falošné linecké cesto z bieleho jogurtu
Recept Ružové linecké vianočné pečivo z pudingového prášku
Ružové linecké vianočné pečivo z pudingového prášku
Recept Maslové cesto s vôňou pomaranča na vianočné pečivo
Maslové cesto s vôňou pomaranča na vianočné pečivo
Recept Fantastická domáca pizza bez droždia (bez kysnutia)
Fantastická domáca pizza bez droždia (bez kysnutia)
Recept Najjednoduchšie piškótové cesto na koláče a torty
Najjednoduchšie piškótové cesto na koláče a torty
Recept Najdokonalejší tortový korpus od Reny
Najdokonalejší tortový korpus od Reny
Recept Venčeky s pudingovým krémom
Venčeky s pudingovým krémom
15 najlepších receptov na vianočné pečenie z lineckého cesta
15 najlepších receptov na vianočné pečenie z lineckého cesta
Recept Vianočné cukrovinky, ktoré nemajú konkurenciu - linecké orechové kocky
Vianočné cukrovinky, ktoré nemajú konkurenciu - linecké orechové kocky
Recept Linecké zvončeky so srdiečkom posypané práškovým cukrom
Linecké zvončeky so srdiečkom posypané práškovým cukrom
Recept Fantastické linecké koláčiky s bielym jogurtom a bez vajíčka, ktoré si zamilujete
Fantastické linecké koláčiky s bielym jogurtom a bez vajíčka, ktoré si zamilujete
Recept Bábätká - linecké koláčiky s orieškovou náplňou
Bábätká - linecké koláčiky s orieškovou náplňou
Recept Linecké pečivo
Linecké pečivo
Recept Linecké kolieska plnené marmeládou
Linecké kolieska plnené marmeládou
Recept Špaldové linecké bez cukru i bez vajíčka
Špaldové linecké bez cukru i bez vajíčka
Recept Najlepšie linecké zlepované marmeládou
Najlepšie linecké zlepované marmeládou
Recept Linecké zlepované marmeládou
Linecké zlepované marmeládou
Recept Rakúsky Linzer - fotopostup
Rakúsky Linzer - fotopostup
Recept Linecké mesiačiky s kokosovo orechovým snehom
Linecké mesiačiky s kokosovo orechovým snehom
123...6

Zbierky receptov

Okrem receptov u nás nájdete aj mnoho ďalších tipov a trikov.

Viac zbierok

Video ochutnávky

Krátke video ochutnávky, ktorým neodoláte