NajRecept.sk Dezerty Koláče Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.

Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 7.2.2024

Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.

Name: Vyskúšaný recept na lahodné rozprávkové kokosové rezy s čokoládou a pudingovým krémom.
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 6 ks vajce; 180 g kryštálový cukor; 80 ml olej; 160 g hladká múka; 30 g kakao; 1 lyžička prášok do pečiva; 5 ks bielok; 180 g kryštálový cukor; 1 lyžica zemiakový škrob; 70 g nasekané orechy; 70 g mandľové lupienky; 50 g kokos; 2 bal. vanilkový puding; 30 g zemiakový škrob; 200 g maslo; 650 ml mlieko; 250 g kondenzované mlieko sladené; 1 bal. vanilkový cukor; 160 ml voda; 2 lyžice citrónová šťava; 2 lyžičky práškový cukor; 90 g čokoláda tmavá; 90 g čokoláda mliečna; 210 ml smotana na šľahanie; na posypanie kokos; na potretie džem

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Čokoládové rezy s nevšedným názvom rozprávka. Chuťovo fantastické, pre mňa veľmi sladké, ale ostatným veľmi chutilo. Môj manžel si nevedel vynachváliť. Ja mám zasa radšej menej sladké dezerty, ale to je len vec chuti. Babka mala narodeniny, tak som ju chcela potešiť sladkou dobrotou. Kokos a čokoláda proste k sebe ladí.

90 min

Čas prípravy

65 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Tmavé cesto:

6 ks

vajce

180 g

kryštálový cukor

80 ml

olej

160 g

hladká múka

30 g

kakao

1 lyžička

prášok do pečiva

Svetlé cesto:

5 ks

bielok

180 g

kryštálový cukor

1 lyžica

zemiakový škrob

70 g

nasekané orechy

70 g

mandľové lupienky

50 g

kokos

Krém:

2 bal.

vanilkový puding

30 g

zemiakový škrob

200 g

maslo

650 ml

mlieko

250 g

kondenzované mlieko sladené

1 bal.

vanilkový cukor

Sirup:

160 ml

voda

2 lyžice

citrónová šťava

2 lyžičky

práškový cukor

Čokoládová poleva:

90 g

čokoláda tmavá

90 g

čokoláda mliečna

210 ml

smotana na šľahanie

Ďalej:

na posypanie

kokos

na potretie

džem

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme prvú časť krému, ktorá musí vychladnúť. V mlieku rozmiešame kondenzované mlieko, cukor, vanilku a pudingové prášky zmiešané so zemiakovým škrobom. Uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridávame po lyžiciach uvarený puding do vyšľahaného masla. Šľaháme dovtedy, kým nedostaneme hladký krém.
Kakaové cesto:
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridáme cukor, žĺtky a olej. Potom pridávame zmiešanú sypkú zmes a pripravené cesto nalejeme na plech o rozmere 35x25 cm. Pečieme asi pol hodinu v predohriatej rúre pri teplote 170 stupňov.
Kokosové cesto:
Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme zemiakový škrob, nasekané orechy, mandľové lupienky a na záver primiešame aj kokos. Upečieme na rovnakom plechu s papierom na pečenie pri teplote 170 stupňov po dobu 35 minút.
Tmavé cesto prekrojíme na polovicu, polejeme sirupom, natrieme džemom, natrieme polovicu krému, položíme kokosové cesto, natrieme zvyšný krém, položíme druhé tmavé cesto a polejeme trochou sirupu.
Smotanu ohrejeme a tesne pred bodom varu odstavíme. Pridáme nalámanú čokoládu a miešaním urobíme hladkú polevu, ktorú nanesieme na tmavé cesto. Vrch bohato posypeme kokosom.