Úžasný chrumkavý pivný chlieb. Náš obľúbený recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.

Name: Úžasný chrumkavý pivný chlieb. Náš obľúbený recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 250 ml svetlé pivo; 100 ml voda; 1/3 ks droždie; 2 lyžičky soľ; 2,5 lyžičiek drvená rasca; 350 g hladká múka; 150 g celozrnná múka; slnečnicové semienka (a aj iné, ak máte chuť)

Chlieb Pečivo

Receptov na chlieb je neúrekom a jeden niekedy nevie, ktorý skúsiť. Tento je tutovka. Najlepší chlieb, ktorý si doma môžete upiecť.

30 min

Čas prípravy

50 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

250 ml

svetlé pivo

100 ml

voda

1/3 ks

droždie

2 lyžičky

soľ

2,5 lyžičiek

drvená rasca

350 g

hladká múka

150 g

celozrnná múka

slnečnicové semienka (a aj iné, ak máte chuť)

Postup receptu

Vytlačiť

Zo surovín vymiesime cesto (môžeme najprv urobiť kvások a ten pridať k surovinám alebo rovno zamiešať všetko spolu), a necháme vykysnúť asi hodinu. Do cesta môžeme pridať aj ďalšie semená ako ľanové, tekvicové, sezamové atď, podľa chuti. U nás máme semiačka radi a pridávam často.
Z cesta stočíme chlieb, ktorý potrieme múkou a necháme v uzavretej nádobe kysnúť ešte asi 20min. Za tú dobu sa mi vyhreje rúra na 250st.
Chlieb narežeme a dáme piecť zakrytý na 250st na 30 minút.
Potom chlieb odkryjeme a pečieme ešte 20 minút na 200st.
Krájame až po vychladnutí, aby z chleba neunikla všetka para a vlhkosť a nebol suchý.