Tradičný zemiakový šalát

1. Zemiaky si deň vopred uvaríme v šupke v slanej vode. Scedíme a necháme vychladnúť.
2. Na druhý deň si uvaríme vajíčka natvrdo a vychladíme. Ošúpeme zemiaky a pretlačíme cez šalátovú mriežku, to isté urobíme aj s vajíčkom, ďalej pridáme scedenú mrkvu s hráškom, na jemno nakrájanú uhorku.
3. Celé to osolíme, okoreníme a premiešame a necháme odstáť, kým si urobíme zálievku.
4. V nádobe si zmiešame suroviny na zálievku, okrem uhorkovej šťavy, a dobre premiešame metličkou. Nalejeme na šalát a dobre premiešame. Šalát necháme v chladničke odstáť a nakoniec, ak je potreba, tak ho dochutíme uhorkovou šťavou.

Zdroj: Pečené, varené s Ivou