NajRecept.sk Pečivo Chlieb Ten najlepší recept na šup šup zemiakový chlieb s cesnakom. Extra nadýchaný a vykysnutý ako pavučina.

Ten najlepší recept na šup šup zemiakový chlieb s cesnakom. Extra nadýchaný a vykysnutý ako pavučina.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 16.3.2024

Ten najlepší recept na šup šup zemiakový chlieb s cesnakom. Extra nadýchaný a vykysnutý ako pavučina.

Name: Ten najlepší recept na šup šup zemiakový chlieb s cesnakom. Extra nadýchaný a vykysnutý ako pavučina.
Prep time: 105 min
Cook time: 75 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 500 g polohrubá múka; 500 ml voda; 1 kocka droždie; 2-3 ks varené zemiaky; 1 lyžica nastrúhaný cesnak; 1 lyžica soľ; 2 lyžice ocot; 1 lyžica rasca; 1 lyžička kryštálový cukor; 1 strúčik cesnak; trochu soľ; 100 ml voda

Chlieb Pečivo Raňajky Čásť dňa Večera

Je piatok, drahý príde z ciest a pozvali sme aj brata z Bratislavy, tak šup šup zemiakový chlebík s cesnakom (môj recept som veľakrát dávala) skoro vykypel a dováram maďarský guláš. Brat prinesie kačku, tak ju večer nasolím a bude na zajtra s červenou kapustou. Pre veľký záujem prikladám môj recept. Autor: Anna L.

105 min

Čas prípravy

75 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

hladká múka

500 g

polohrubá múka

500 ml

voda

1 kocka

droždie

2-3 ks

varené zemiaky

1 lyžica

nastrúhaný cesnak

1 lyžica

soľ

2 lyžice

ocot

1 lyžica

rasca

1 lyžička

kryštálový cukor

Na potretie:

1 strúčik

cesnak

trochu

soľ

100 ml

voda

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme kvások. V troche teplej vody rozpustíme lyžičku cukru, pridáme kocku droždia a necháme na teplom mieste stáť. Keď vzíde kvások, pridáme ho k ostatným surovinám, vymiesime, necháme kysnúť asi 45 minút, potom znova premiesime a necháme druhý krát kysnúť. Potom urobíme bochník, na ktorý urobíme ostrým nožom zárez a potrieme ho celý cesnakovou vodou. Necháme znova kysnúť 40 minút.
Na dno rúry dáme nádobu s litrom vody, kvôli parnému prostrediu.
Pečieme prvých 15 minút na 240 stupňov, potom 60 minút na 180 stupňov. Po polovici pečenia vyberieme nádobu s vodou.
Po vybratí chlieb potrieme strúhaným cesnakom zmiešaným s trochou soli a pol deci vody. Prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.