NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Perník Rodinný recept na hrnčekový vianočný perník s čokoládovou polevou

Rodinný recept na hrnčekový vianočný perník s čokoládovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 30.11.2023

Rodinný recept na hrnčekový vianočný perník s čokoládovou polevou

Name: Rodinný recept na hrnčekový vianočný perník s čokoládovou polevou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 hrnčeky polohrubá múka; 1 hrnček hladká múka; 1 bal. prášok do perníka; 1 bal. prášok do pečiva; 1 lyžica kakao; 2 ks vajce; 1 hrnček kryštálový cukor; 1 lyžica med; 1/2 hrnčeka olej; 1 hrnček smotana na šľahanie; 200 ml smotana na šľahanie; 150 g čokoláda; podľa chuti marmeláda

Koláče Dezerty Perník Najlepšie dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Milujem perník v akejkoľvek forme. Tentokrát som piekla tradičný rodinný recept, ktorý sa traduje z generácie na generáciu, akurát, že mlieko mením za smotanu na šľahanie, aby bol ešte lahodnejší. Tentokrát som polovicu natrela s marhuľovým džemom a druhú polovicu s jahodovým, keďže syn miluje jahodovú chuť. Na vrch som použila ganache polevu, ktorá sa počas krájania vôbec neláme. Autor: Karambola

25 min

Čas prípravy

40 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto: (hrnček=300 ml)

2 hrnčeky

polohrubá múka

1 hrnček

hladká múka

1 bal.

prášok do perníka

1 bal.

prášok do pečiva

1 lyžica

kakao

2 ks

vajce

1 hrnček

kryštálový cukor

1 lyžica

med

1/2 hrnčeka

olej

1 hrnček

smotana na šľahanie

Poleva:

200 ml

smotana na šľahanie

150 g

čokoláda

Ďalej:

podľa chuti

marmeláda

Postup receptu

Vytlačiť

Polohrubú a hladkú múku zmiešame v miske, pridáme kypriaci prášok do perníka a klasický prášok do pečiva. Pridáme aj kakao a poriadne premiešame.
Vajíčka vyšľaháme s cukrom a medom do peny. Pridáme olej, smotanu na šľahanie a krátko spojíme. Na záver pridáme sypkú zmes.
Pripravené cesto nalejeme na plech s papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňov asi 40 minút.
Horúci perník vyberieme, potrieme marmeládou podľa chuti a na vrch ešte vylejeme čokoládovú polevu. Ja pripravujem polevu 200 ml smotany na šľahanie ohrejem, pridám 150 g čokolády a miešaním ju rozpustím.