NajRecept.sk Dezerty Koláče Recept na tradičný oblíž prst. Jeden z najlepších krémových zákuskov.

Recept na tradičný oblíž prst. Jeden z najlepších krémových zákuskov.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 5.1.2024

Recept na tradičný oblíž prst. Jeden z najlepších krémových zákuskov.

Name: Recept na tradičný oblíž prst. Jeden z najlepších krémových zákuskov.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 8 ks vajce; 6 lyžíc kryštálový cukor; 4 lyžice polohrubá múka; 1/2 bal. prášok do pečiva; 4 lyžice (preosiate) kakao; 8 ks žĺtok; 250 g práškový cukor; 3 bal. vanilkový cukor; 500 g maslo; 8 ks bielok; 500 g kryštálový cukor; 1 pohár ríbezľový džem; na vrch strúhaná čokoláda

Koláče Dezerty Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Veľká Noc

Zákusok Oblíž prst som doteraz pripravovala iba s čokoládovou polevou hore. Dnes som receptúru zmenila a vyskúšala som ho len posypať strúhanou čokoládou. Krájal sa tak oveľa lepšie, aj keď už som mala super trik ako to nakrájať bez popraskania polevy. Vianoce boli v sladkom krémovom štýle čo sa týka zákuskov. Autor: Valeria B.

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

8 ks

vajce

6 lyžíc

kryštálový cukor

4 lyžice

polohrubá múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

4 lyžice (preosiate)

kakao

Krém 1:

8 ks

žĺtok

250 g

práškový cukor

3 bal.

vanilkový cukor

500 g

maslo

Krém 2:

8 ks

bielok

500 g

kryštálový cukor

Ďalej:

1 pohár

ríbezľový džem

na vrch

strúhaná čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Kakao preosievam cez jemné sito. Upečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 20 minút – sledujeme. Pečieme na papieri na pečenie na klasickom veľkom plechu.
Žĺtky, cukor a vanilku miešame nad parou do husta a po vychladnutí pridáme maslo a šľaháme do hladkého krému.
Bielky s cukrom vyšľaháme v horúcom vodnom kúpeli do zhustnutia - sledujeme, kým nebude hmota lesklá.
Na upečené cesto nanesieme ríbezľový džem, nanesieme krém 1 a potom krém 2. Uhladíme a vrch posypeme strúhanou čokoládou.
Necháme poriadne zachladiť. Krájame ostrým nožom, ktorý za každým rezom utrieme utierkou a namočíme do horúcej vody.