NajRecept.sk Dezerty Koláče Recept na tradičné pražské koláče u nás doma veľmi obľúbené

Recept na tradičné pražské koláče u nás doma veľmi obľúbené

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Romča Važa · 11.3.2024

Recept na tradičné pražské koláče u nás doma veľmi obľúbené

Name: Recept na tradičné pražské koláče u nás doma veľmi obľúbené
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g hladká múka; 250 g polohrubá múka; štipka soľ; 30 g droždie; 150 ml vlažné mlieko; 4 lyžice voda; 1 ks vajce; 250 ml majonéza; 3 lyžice kryštálový cukor; 200 ml mlieko; 1 bal. vanilkový cukor; 3 lyžice práškový cukor; 1 lyžica škrob; 100 g maslo; 500 ml smotana na šľahanie; 80 g hrubá múka; 40 g maslo; 40 g práškový cukor

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Pražské koláče sú tradičným pečivom, ktoré má svoje korene v českej kuchyni a najmä sa viaže k mestu Praha, odkiaľ tiež pramení ich názov. Tento typ koláča sa vyznačuje svojou jednoduchosťou a variabilitou, čo z neho robí obľúbenú pochúťku nielen v Českej republike, ale aj v ďalších krajinách. Vyskúšajte môj recept. Tieto koláče sú u nás doma veľmi obľúbené. Autor: Romana V.

65 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

250 g

hladká múka

250 g

polohrubá múka

štipka

soľ

30 g

droždie

150 ml

vlažné mlieko

4 lyžice

voda

1 ks

vajce

250 ml

majonéza

3 lyžice

kryštálový cukor

Krém:

200 ml

mlieko

1 bal.

vanilkový cukor

3 lyžice

práškový cukor

1 lyžica

škrob

100 g

maslo

500 ml

smotana na šľahanie

Mrvenička:

80 g

hrubá múka

40 g

maslo

40 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Droždie rozdrobíme do misy a rozmiešame s cukrom. Vlažné mlieko zmiešame s vodou, vajíčkom a soľou, vlejeme do rozpusteného droždia, pridáme preosiatu múku a majonézu a vypracujeme cesto.
Necháme vykysnúť a vyklopíme na mierne pomúčenú dosku.
Cesto rozdelíme na 10 – 12 rovnako veľkých kúskov. Z každého urobíme guľu, dáme na plech s papierom na pečenie a dlaňou trochu stlačíme.
Necháme ešte asi 10 minút kysnúť, potom potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mrveničkou.
Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 st. dozlatista (asi 25 minút podľa typu rúry).
Hotové necháme vychladnúť, rozkrojíme a naplníme krémom.
Krém:
Mlieko vlejeme do hrnca (odoberieme si trošku na rozmiešanie škrobu). Do mlieka pridáme vanilkový cukor, práškový cukor, maslo a zahrievame až sa maslo rozpustí, potom vlejeme rozmiešaný škrob a uvaríme za stáleho miešania do zhustnutia.
Necháme vychladnúť, ale nie úplne stuhnúť a pridáme vyšľahanú smotanu, krátko prešľaháme.