NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Jednohubky Recept na nadýchané dukáty z cesnakového cesta.

Recept na nadýchané dukáty z cesnakového cesta.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 29.12.2023

Recept na nadýchané dukáty z cesnakového cesta.

Name: Recept na nadýchané dukáty z cesnakového cesta.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 150 g polohrubá múka; 150 g hladká múka; 1 lyžička kryštálový cukor; 1 lyžička soľ; 20 g droždie; 1/2 lyžičky prášok do pečiva; 100 ml mlieko; 100 ml teplá voda; 2 lyžice olivový olej; 2 strúčiky cesnak; na potretie vajce; podľa chuti semienka

Narodeniny Sviatočné pečenie Silvester a Nový rok Jednohubky

Cesto je prekvapivo ľahké, vzdušné a má jemnú štruktúru, ktorá pripomína pavučinu s nádychom cesnakovej chuti. Ideálna voľba pre večierky alebo akékoľvek oslavné príležitosti. Tieto dukáty sú obalené v cesnaku a posypané rôznymi druhmi semienok, čo im dodáva lákavý vzhľad a chuť.

20 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

150 g

polohrubá múka

150 g

hladká múka

1 lyžička

kryštálový cukor

1 lyžička

soľ

20 g

droždie

1/2 lyžičky

prášok do pečiva

100 ml

mlieko

100 ml

teplá voda

2 lyžice

olivový olej

2 strúčiky

cesnak

na potretie

vajce

podľa chuti

semienka

Postup receptu

Vytlačiť

Zahrejeme mlieko, vmiešame doň lyžičku cukru a droždia a necháme kvások vykysnúť.
Vo veľkej mise zmiešame polohrubú a hladkú múku, pridáme soľ, kypriaci prášok, olivový olej, prelisovaný cesnak a pripravený kvások. Všetko dôkladne premiešame, prilejeme 100 ml teplej vody a spracujeme do konzistencie redšieho cesta. Cesto potom posypeme hladkou múkou a necháme ho na teplom mieste kysnúť asi jednu hodinu.
Až cesto vykysne, posypeme pracovnú plochu hladkou múkou, vyklopíme na ňu cesto z misky, posypeme ho ďalšou hladkou múkou a rukami ho spracujeme, aby nebolo lepivé. Potom ho vyvaľkáme na plát s hrúbkou 1 cm. Pomocou menšieho pohára vykrojíme z cesta kolieska, ktoré položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Necháme ich na plechu ešte 10 minút kysnúť.
Povrch cesta potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme semienkami a pečieme v rúre, ktorú sme vopred vyhriali na 200 stupňov, kým nezískajú zlatistú farbu. Po dopečení ich vyberieme, necháme ich vychladnúť a sú pripravené na podávanie.
V našom dome sa tieto bochníčky ani nestačili naplniť nátierkou, šunkou, syrom alebo ďalšími surovinami - boli zjedené behom okamihu. Majú nadýchanú, jemnú štruktúru pripomínajúcu pavučinu a rozhodne ich budem piecť znova, tentoraz z dvojitej dávky.