NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Recept na horácky alebo pajerský koláč

Recept na horácky alebo pajerský koláč

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 19.3.2024

Recept na horácky alebo pajerský koláč

Name: Recept na horácky alebo pajerský koláč
Prep time: 65 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g polohrubá múka; 250 g hladká múka; 20 g čerstvé droždie; štipka soľ; 250 ml vlažné mlieko; 1 ks vajce; 100 g kryštálový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice rum; 125 g tuk /mix maslo, hera a bravčová masť/; 1 ks vajce; 1 kg tvaroh; 2 ks vajce; podľa chuti cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 125 g strúhaný perník; 100 g rozpustené maslo

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Raňajky Čásť dňa Tvarohový koláč Koláče

Kysnuté cesto, tvarohová náplň, na vrch nastrúhaný perník, ktorý je bohato preliaty rozpusteným maslom. Po upečení ešte vrch posypať práškovým cukrom. Autor: Romča

65 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 g

polohrubá múka

250 g

hladká múka

20 g

čerstvé droždie

štipka

soľ

250 ml

vlažné mlieko

1 ks

vajce

100 g

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

rum

125 g

tuk /mix maslo, hera a bravčová masť/

Na potretie:

1 ks

vajce

Náplň:

1 kg

tvaroh

2 ks

vajce

podľa chuti

cukor

1 bal.

vanilkový cukor

Na posyp:

125 g

strúhaný perník

Na poliatie:

100 g

rozpustené maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Do misy preosejeme múku, zmiešame so soľou, doprostred urobíme jamku, do ktorej nadrobíme droždie, trošku pocukrujeme a zalejeme ho trochou mlieka, necháme vzísť. Potom pridáme ostatné suroviny a prepracujeme cesto. Necháme vykysnúť.
Zatiaľ si pripravíme náplň: Tvaroh s cukrom a žĺtkami vymiešame a vmiešame sneh z bielkov.
Vykysnuté cesto vyklopíme na mierne pomúčenú dosku a rozdelíme na 4 rovnako veľké diely a urobíme bochníčky. Každý bochník rozvaľkáme doguľata a opatrne pomocou valčeka preložíme na plech s papierom na pečenie. Náplň rozotrieme asi 1 – 1,5 cm od okraja. Zaoblené okraje prehneme k stredu tak, aby vznikol štvorec. Pripravíme všetky 4 koláče. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme dozlatista na 200 st. cca 20 min – sledujeme.
Horúce koláče posypeme najemno nastrúhaným perníkom (tvarohovú časť) okraja potrieme maslom s rumom a perník polejeme bohato maslom.
Necháme vychladnúť a pocukrujeme.