NajRecept.sk Dezerty Koláče Recept na francúzsky krémeš na želanie. Môj úplne prvý a všetkým veľmi chutil.

Recept na francúzsky krémeš na želanie. Môj úplne prvý a všetkým veľmi chutil.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 3.1.2024

Recept na francúzsky krémeš na želanie. Môj úplne prvý a všetkým veľmi chutil.

Name: Recept na francúzsky krémeš na želanie. Môj úplne prvý a všetkým veľmi chutil.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 bal. lístkové cesto; 1 l mlieko; 3 ks vajce; 2 lyžice hladká múka; 120 g (alebo vanilkový puding) Zlatý klas; 150 g kryštálový cukor; 100 g maslo; 1,5 lyžičky vanilková pasta; 930 ml smotana na šľahanie; 1 bal. vanilkový cukor; 2 lyžice práškový cukor; 200 g čokoláda; 60 ml slnečnicový olej

Koláče Dezerty Zákusky Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Môj úplne prvý francúzsky krémeš, ktorý všetkým veľmi chutil. Určite som ho nepripravovala posledný krát. V originálnom recepte bol použitý kokosový olej, ja som použila obyčajný slnečnicový a bolo to fantastické. Z tejto dávky mi vyšlo 24 ks a ešte jeden malý okraj, ktorý sme doma ochutnávali. Autor: Zuzana K.

45 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 7

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 bal.

lístkové cesto

Pudingový krém:

1 l

mlieko

3 ks

vajce

2 lyžice

hladká múka

120 g (alebo vanilkový puding)

Zlatý klas

150 g

kryštálový cukor

100 g

maslo

1,5 lyžičky

vanilková pasta

Smotanový krém:

930 ml

smotana na šľahanie

1 bal.

vanilkový cukor

2 lyžice

práškový cukor

Čokoládová poleva:

200 g

čokoláda

60 ml

slnečnicový olej

Postup receptu

Vytlačiť

Cestá rozvaľkáme na veľkosť 30x24 cm. Upečieme na papieri na pečenie pri teplote 180 stupňov dozlata - asi 15 minút - sledujeme.
Z mlieka, vajíčok, hladkej múky, Zlatého klasu alebo vanilkového pudingu, kr. cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme zakrytý s potravinárskou fóliou vychladnúť. Následne vyšľaháme maslo s vanilkovou pastou do peny, po lyžiciach zašľaháme uvarený vychladnutý puding.
Na upečené cesto nanesieme vanilkový krém, pekne uhladíme, nanesieme šľahačkovú vrstvu - smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou do peny.
Na vrch uložíme plát cesta, ktorý vopred polejeme rozpustenou čokoládou v horúcom vodnom kúpeli, do ktorej sme pridali olej.
Mala som inak krájať, trochu mi poleva popraskala, tak nabudúce to urobím takto: Vrchný upečený plát cesta polejem čokoládou, položím na šľahačkovú vrstvu, dám ho na 10 minút do chladničky, potom horúcim nožom naznačím rezy - kocky a odložím na noc do chladničky. Na druhý deň krájam zúbkovaným horúcim nožom. Pôjde to teda ľahšie a bez lámania čokolády.