NajRecept.sk Dezerty Koláče Recept na fantastické bratislavské rezy. Nadýchané cesto, výborný vanilkový krém a jahodový džem.

Recept na fantastické bratislavské rezy. Nadýchané cesto, výborný vanilkový krém a jahodový džem.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 18.1.2024

Recept na fantastické bratislavské rezy. Nadýchané cesto, výborný vanilkový krém a jahodový džem.

Name: Recept na fantastické bratislavské rezy. Nadýchané cesto, výborný vanilkový krém a jahodový džem.
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 5 ks vajce; 100 g kryštálový cukor; 110 g polohrubá múka; 500 ml mlieko; 2 bal. vanilkový puding; 90 g kryštálový cukor; 125 g maslo; 1/2 pohár jahodový džem; 100 g čokoláda

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Už dlhšie som sa odhodlávala aj na vyskúšanie tohto receptu a musím povedať, že som sa mohla odhodlať aj skôr. Fenomenálne rezy zlepované jahodovým džemom a na vrchu lahodný vanilkový, nie príliš sladký krém, ktorý som zakryla čokoládovou polevou. V originálnom recepte bola čokoláda iba nastrúhaná, no mne sa tam hodila rozpustená. Autor: NajLucka

35 min

Čas prípravy

12 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 3

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

100 g

kryštálový cukor

110 g

polohrubá múka

Krém:

500 ml

mlieko

2 bal.

vanilkový puding

90 g

kryštálový cukor

125 g

maslo

Ďalej:

1/2 pohár

jahodový džem

100 g

čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Následne už len vareškou primiešame múku. Pripravíme si klasický veľký plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a navrstvíme cesto. Pekne uhladíme a dáme piecť. Pečieme na 180 stupňov 12 minút.
Po upečení cesto prekrojíme na polovicu a zlepíme tieto pláty cesta jahodovým džemom.
V originálnom recepte sa tieto pláty cesta spojené s jahodovým džemom polievajú citrónovou vodou - v 500 ml vody sa nechá rozvariť 70 g kryštálového cukru, nastrúha sa kôra z jedného citróna a vyšťaví sa šťava z jedného citróna. Ja som tento krok vynechala.
V osladenom mlieku rozmiešame pudingové prášky a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a postupne pridávame po lyžiciach vychladnutý puding.
Nanesieme na cesto a pekne uhladíme. Na vrch už len čokoládová poleva - ja rozpustím čokoládu v horúcom vodnom kúpeli, bez oleja a bez masla.