Recept na falošné žĺtkové rezy s poriadnou porciou maku

Name: Recept na falošné žĺtkové rezy s poriadnou porciou maku
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 6 ks bielok; 200 g práškový cukor; 1 bal. maslo; 200 g polohrubá múka; 1 bal. prášok do pečiva; 200 g mletý mak; 150 ml mlieko; 6 ks žĺtok; 250 g práškový cukor

Koláče Dezerty Múčniky

Tradičná verzia žĺtkových rezov obvykle obsahuje orechy. Avšak, keď som narazila na variant s makom, rozhodla som sa ju vyskúšať. Môžem povedať, že to určite nebola posledná príležitosť, keď som tento koláč piekla. Prinášam vám recept na tieto jednoduché, ale nádherné žĺtkové rezy s makom.

25 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bielok

200 g

práškový cukor

1 bal.

maslo

200 g

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

200 g

mletý mak

150 ml

mlieko

Poleva:

6 ks

žĺtok

250 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Bielky vyšľaháme na sneh. V inej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do hladkej a nadýchanej zmesi. Postupne do tejto zmesi zapracujeme mlieko a pripravený sneh z bielkov. Potom prisypeme preosiatu múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a makom. Všetko dobre premiešame. Cesto následne rovnomerne rozotrieme na papierom na pečenie vyložený veľký plech, povrch uhladíme a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu asi 15 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Vyšľaháme žĺtky s cukrom do nadýchanej peny. Túto zmes potom nalejeme na koláč, ktorý je ešte teplý.
Akonáhle vyberiem cesto z rúry, ihneď naň rozotriem pripravenú polevu. Dôkladne ju rovnomerne rozotriem a nechám koláč vychladnúť. Počas chladenia poleva stuhne a zaschne.
Rozkrájame koláč na rovnomerné, úhľadné kúsky a sú pripravené na podávanie.