NajRecept.sk Pečivo Rohlíky Recept na domáce rohlíky v sezamovom kožúšku

Recept na domáce rohlíky v sezamovom kožúšku

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

siky.silvia · 24.2.2024

Recept na domáce rohlíky v sezamovom kožúšku

Name: Recept na domáce rohlíky v sezamovom kožúšku
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 550 g hladká múka; 250 ml teplé mlieko; 2 ks vajce; 50 g zmäknuté maslo; 50 g olej; 50 g kyslá smotana; 1 kocka droždie; 1 lyžica med; 1/2 lyžice soľ; na posypanie sezam; na posypanie hrubozrnná soľ; na potretie vajce

Rohlíky Pečivo Raňajky Čásť dňa Večera

Jemné a mäkké rohlíky v sezamovom kabátiku. Sezamové semienka chrumkajú pod zubami, sú ako na povrchu, tak aj vo vnútri rohlíčka. Vyskúšajte. Autor: Silvia Šutovská Horská

85 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

550 g

hladká múka

250 ml

teplé mlieko

2 ks

vajce

50 g

zmäknuté maslo

50 g

olej

50 g

kyslá smotana

1 kocka

droždie

1 lyžica

med

1/2 lyžice

soľ

na posypanie

sezam

na posypanie

hrubozrnná soľ

na potretie

vajce

Postup receptu

Vytlačiť

Z mlieka, droždia a medu necháme vzísť kvások, ktorý následne primiešame k ostatným surovinám.
Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste. Cesto potom rozdelíme na 2 bochníky.
Pracovnú dosku si pomúčime a každý bochník rozvaľkáme na kruh s priemerom 50 cm. Cesto posypeme sézamom a prebehneme ešte valčekom na cesto, aby sa semienka zatlačili do cesta.
Potom kruh rozkrojíme na 8 dielov a na každom v jeho širokej časti urobíme zárez v strede. Prikladám foto.
Každý rez, keď sa rožky formujú je ťahaný od seba. Hotové rožky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme finálne na plechu kysnúť, aby zdvojnásobili svoj objem.
Rožky pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom, pospeme sezamom a jemne posypeme soľou.
Pečieme na 200 stupňov asi 10-15 minút. Po vybraní z rúry necháme na mriežke úplne vychladnúť.