NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Recept na dokonalé a vylepšené grófkine rezy nie len s jablkami ale aj s kokosom.

Recept na dokonalé a vylepšené grófkine rezy nie len s jablkami ale aj s kokosom.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

rebeka · 19.11.2023

Recept na dokonalé a vylepšené grófkine rezy nie len s jablkami ale aj s kokosom.

Name: Recept na dokonalé a vylepšené grófkine rezy nie len s jablkami ale aj s kokosom.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g polohrubá múka; 200 g hladká múka; 250 g hera; štipka soľ; 4 ks vajce; 150 g krupicový cukor; pol vrecka kypriaci prášok do pečiva; 6 ks stredne veľké jablká; 2 lyžičky mletá škorica; 100 g strúhaný kokos; hrsť sušené brusnice; 2 bal. vanilkový cukor na bielkový sneh

Múčniky Dezerty Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče

Tento recept je úchvatnou kombináciou chutí a textúr. Ide o jednoduchý, no nápaditý koláč, kde vrchné cesto sa strúha na hrubom struhadle, čo mu dodáva krásny vzhľad. Srdce tohto dezertu tvorí dokonalé spojenie kokosu a šťavnatých jabĺk, čo vytvára neodolateľnú chuťovú harmóniu. Tento koláčik je obľúbený pre svoju jednoduchosť prípravy a výnimočnú chuť, ktorá poteší každého milovníka sladkostí.

30 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Na cesto:

200 g

polohrubá múka

200 g

hladká múka

250 g

hera

štipka

soľ

4 ks

vajce

150 g

krupicový cukor

pol vrecka

kypriaci prášok do pečiva

Na náplň:

6 ks

stredne veľké jablká

2 lyžičky

mletá škorica

100 g

strúhaný kokos

hrsť

sušené brusnice

A ešte:

2 bal.

vanilkový cukor na bielkový sneh

Postup receptu

Vytlačiť

Na pracovnú plochu alebo do kuchynského robota vsypte preosiatu múku, pridajte na kúsky nakrájané zmäknuté maslo, žĺtky (bielky si nechajte bokom) a zvyšok prísad potrebných na cesto. Spracujte zmes, kým nezískate hladké a pružné cesto, ktoré sa nebude lepiť.
Tretinu pripraveného cesta vložte do sáčku z mikroténovej fólie a uložte ho do mrazničky.
Zvyšné dve tretiny cesta tiež zabaľte do mikroténového vrecka a vložte ich do chladničky.
Na prípravu náplne nastrúhajte jablká hrubo. Ak sú jablká príliš šťavnaté, jemne ich vytlačte v dlaniach, aby sa zbavili nadbytočnej šťavy.
Pripravte plech s rozmermi 25x35 cm a vyložte ho papierom na pečenie.
Zo zvyšných bielkov a štipky soli vyšľahajte pevný sneh. Postupne doň pridávajte vanilkové cukry a pokračujte v šľahaní, kým sneh nebude lesklý.
Vyberte cesto z chladničky a pomocou ručného valčeka alebo prstov ho rovnomerne rozprestrite na pripravený plech. Na cesto rovnomerne rozložte nastrúhané jablká, posypte ich škoricou, pridajte brusnice a posypte kokosom. Potom opatrne stierkou nanesiete na koláč snehovú hmotu a povrch uhladíte. Následne vyberte cesto z mrazničky a nastrúhajte ho nahrubo priamo na snehovú hmotu, snažte sa o rovnomerné rozloženie po celej ploche. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým koláč nezružovie.
Po vybratí z rúry nechajte koláč vychladnúť na mriežke.