NajRecept.sk Dezerty Koláče Tvarohový koláč Osvedčený a poctivý recept na valašské frgále ako od babičky. Krásne vláčne cesto a náplň podľa chuti.

Osvedčený a poctivý recept na valašské frgále ako od babičky. Krásne vláčne cesto a náplň podľa chuti.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 9.1.2024

Osvedčený a poctivý recept na valašské frgále ako od babičky. Krásne vláčne cesto a náplň podľa chuti.

Name: Osvedčený a poctivý recept na valašské frgále ako od babičky. Krásne vláčne cesto a náplň podľa chuti.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g polohrubá múka; 60 g bravčová masť; 60 g maslo; 120 g práškový cukor; 1 bal. sušené droždie; cca 150 ml mlieko; 2 ks žĺtok; štipka soľ; 120 g mletý mak; 100 g práškový cukor; 1 ks citrónová kôra; 100 ml mlieko; 120 g mleté vlašské orechy; 100 g práškový cukor; 100 ml mlieko; 200 g tvaroh; 100 g práškový cukor; 1 bal. vanilkový cukor; 1 bal. vanilkový puding; podľa potreby lekvár; 1 ks žĺtok

Kysnuté cesto Cestá Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Tvarohový koláč Koláče

Vyskúšala som osvedčený a poctivý recept na valašské frgále, ako ich robievala moja babička a som z nich nadšená! Tieto frgále majú krásne vláčne cesto, ktoré môžete naplniť podľa vlastnej chuti. Môj manžel miluje mak, orechy, tvaroh a konečne som mala príležitosť skombinovať všetky tieto ingrediencie do jedného cesta. Výsledkom sú nádherné frgále, ktoré si získali našu rodinnú obľubu.

45 min

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

polohrubá múka

60 g

bravčová masť

60 g

maslo

120 g

práškový cukor

1 bal.

sušené droždie

cca 150 ml

mlieko

2 ks

žĺtok

štipka

soľ

Náplň maková:

120 g

mletý mak

100 g

práškový cukor

1 ks

citrónová kôra

100 ml

mlieko

Náplň orechová:

120 g

mleté vlašské orechy

100 g

práškový cukor

100 ml

mlieko

Náplň tvarohová:

200 g

tvaroh

100 g

práškový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

1 bal.

vanilkový puding

Ďalej:

podľa potreby

lekvár

1 ks

žĺtok

Postup receptu

Vytlačiť

Zo všetkých surovín na cesto vypracujeme hladkú elastickú guličku, ktorú zakryjeme utierkou a necháme kysnúť aspoň hodinu.
Potom cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, ktoré rozvaľkáme do tenkého kruhu.
Každý kruh uložíme na plech s papierom na pečenie, rukami zatlačíme cesto od stredu ku okrajom, aby okraje ostali trochu vyvýšené.
Nanesieme náplne podľa vlastnej fantázie. Náplne nanášam pomocou cukrárskeho sáčka. Kraje potrieme rozšľahaným žĺtkom a necháme kysnúť asi pol hodinu.
Potom pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút - sledujeme.
Takto si môžeme pripraviť náplne. Môžete použiť lekvár alebo si pripraviť vlastnú náplň podľa chuti.
Maková náplň:
Mak zmiešame s práškovým cukrom, citrónovou kôrou (používam 1 balíček Dr. Oetker) a postupne prilievame horúce mlieko.
Orechová náplň:
Mleté orechy zmiešame s cukrom a postupne prilievame horúce mlieko.
Tvarohová náplň:
Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkou a vanilkovým pudingovým práškom.