Môj recept na domácu kysnutú žemľovú knedľu varenú v pare

Name: Môj recept na domácu kysnutú žemľovú knedľu varenú v pare
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g polohrubá múka; 1/2 kocky droždie; 2 ks žĺtok; 250 -300 ml mlieko; 1 malá lyžička soľ; štipka kryštálový cukor do kvásku; 2 lyžice olej; 2 ks staršia žemľa

Parená knedľa Knedle Prílohy Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Večera Žemľové knedle

Dnes som parila domácu kysnutú knedľu, do ktorej som pridala na kocky nakrájanú celozrnnú žemľu. Bola vynikajúca. Odporúčam vyskúšať. Autor: Jána P. B.

85 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Na 2 ks:

400 g

polohrubá múka

1/2 kocky

droždie

2 ks

žĺtok

250 -300 ml

mlieko

1 malá lyžička

soľ

štipka

kryštálový cukor do kvásku

2 lyžice

olej

2 ks

staršia žemľa

Postup receptu

Vytlačiť

Z mlieka, droždia a cukru necháme vzísť kvások a zapracujeme do zvyšku surovín, okrem žemlí.
Zarobíme jemné nelepivé cesto a necháme vykysnúť tak 40 minút.
Dáme na dosku a zarobíme doň krájanú žemľu (ja dala celozrnnú), rozdelíme na dve časti, vytočíme bochníky, z nich pozdĺžne valčeky a necháme pod utierkou ešte 20 minút kysnúť.
Varíme v pare 15 minút, pichneme špajdlou a potrieme jemne olejom.