Migas, tradičné roľnícke jedlo chudobných španielov.

Name: Migas, tradičné roľnícke jedlo chudobných španielov.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4-6 krajcov starší chlieb; 1 ks cibuľa; 1/2 ks pór; 3 ks farebné papriky; 100 g anglická slanina; podľa chuti soľ, korenie, karí, čili; podľa potreby olej; podľa chuti cesnak

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Raňajky

Migas je tradičné španielske jedlo, ktoré má svoj pôvod v pokrme jednoduchých ľudí, ale postupom času sa stalo obľúbeným aj v modernej kuchyni. Hlavnou ingredienciou sú omrvinky alebo malé kúsky chleba, často opekané a podávané v kombinácii s chorizom alebo slaninou. Pôvodne bolo Migas pripravované ako raňajky zo včerajšieho chleba, dnes je často podávané ako obed alebo večera v mnohých španielskych reštauráciách. Slovo "Migas" znamená v angličtine "omrvinky", čo odkazuje na hlavnú súčasť tohto jedla. Tento pokrm má významné miesto v španielskej aj portugalskej kulinárskej tradícii.

10 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 8

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

4-6 krajcov

starší chlieb

1 ks

cibuľa

1/2 ks

pór

3 ks

farebné papriky

100 g

anglická slanina

podľa chuti

soľ, korenie, karí, čili

podľa potreby

olej

podľa chuti

cesnak

Postup receptu

Vytlačiť

Začnite prípravu tým, že na panvici osmažíte cibuľu. Potom pridajte najemno nakrájaný cesnak, pór, rôznofarebné papriky a slaninu. Zmes dochuťte podľa vlastného vkusu a opekajte, pokiaľ zelenina nie je dostatočne mäkká.
Na inej panvici rozohrejte olej a opečte na ňom chlieb nakrájaný na malé kocky. Chlieb opečte, kým nebude zlatistý a chrumkavý. Následne zmiešajte opečený chlieb s predtým pripravenou zmesou. Tento krok zaisťuje, že chlieb získa príjemnú chrumkavosť, čo je dôležitý prvok celkovej chuti a textúry pokrmu.
Toto jedlo je ekonomické, rýchle na prípravu a veľmi chutné. Je skvelým riešením na využitie zvyšného chleba, ktorý sa nám občas doma nahromadí. Ponúka praktický spôsob, ako neplytvať potravinami a zároveň si vychutnať lahodné jedlo.