NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Panna Cotta Luxusný čokoládový dezert panna cotta v tortovej forme.

Luxusný čokoládový dezert panna cotta v tortovej forme.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Petra H · 20.1.2024

Luxusný čokoládový dezert panna cotta v tortovej forme.

Name: Luxusný čokoládový dezert panna cotta v tortovej forme.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 250 g hladká múka; 1 ks vajce; 60 g práškový cukor; 130 g maslo; štipka soľ; štipka prášok do pečiva; 1000 ml smotana na šľahanie; 60 g kakao; 150 g práškový cukor; 20 g želatína (12 ks plátkov); vanilka (alebo aróma); 2 lyžice marhuľový džem; 4 lyžice nasekané lieskové orechy; 3 lyžice kryštálový cukor

Panna Cotta Najlepšie dezerty Dezerty Cheesecake Čokoládová torta Sladké torty Torty Talianská kuchyňa Národná kuchyňa

Predstavujem vám luxusný čokoládový dezert v tortovej forme. Je to smotanový zákusok, ktorý je plný kakaa a na vrchu má nastrúhané čokoládové hobliny. Tento dezert je obvykle pripravovaný ako rezy, ale ja som sa rozhodla dať všetko do tortovej formy, čo mu dáva zvláštny vzhľad a chuť. Je skvelý pre akúkoľvek oslavu. Môžete si ho pripraviť aj v nepečenej verzii so sušienkovým základom, podobne ako pri cheesecaku. Jedná sa o naozaj luxusný dezert, ideálny pre milovníkov čokolády.

20 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

250 g

hladká múka

1 ks

vajce

60 g

práškový cukor

130 g

maslo

štipka

soľ

štipka

prášok do pečiva

Náplň:

1000 ml

smotana na šľahanie

60 g

kakao

150 g

práškový cukor

20 g

želatína (12 ks plátkov)

vanilka (alebo aróma)

Ďalej budeme potrebovať:

2 lyžice

marhuľový džem

4 lyžice

nasekané lieskové orechy

3 lyžice

kryštálový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Z ingrediencií na cesto pripravíme hladkú zmes, ktorú zabalíme do potravinárskej fólie a na 30 minút ju uložíme do chladničky. Po tejto dobe cesto na múkou posypanej doske rozvaľkáme do kruhového tvaru zodpovedajúceho veľkosti formy (24 cm v priemere). Formu vyložíme papierom na pečenie. Pred začatím pečenia si predhrejeme rúru na 180 stupňov. Cesto potom pečieme približne 15 minút. Kým ho dáme piecť, cesto ešte prepichneme vidličkou.
Pre krém najskôr pripravíme želatínu podľa inštrukcií na baleni. Potom asi 200 ml smotany zmiešame s kakaom, cukrom a vanilkou. Zvyšok smotany zahrejeme na miernom ohni, dbáme na to, aby nezačala vrieť a zmiešame ju s kakaovou smotanou. Potom zmes odstavíme z ohňa. Do vychladnutej zmesi vmiešame pripravenú želatínu. Necháme zmes vychladnúť a potom ju zľahka vyšľaháme mixérom. Hotový krém nalejeme na už upečené cesto a umiestnime do chladničky, kde necháme stuhnúť po dobu 2-3 hodín.
Okraje cesta potrite marmeládou a na ne ručne nasypte orechy, ktoré boli predtým obalené v karamely. Karamel vytvoríte z kryštalového cukru na panvici. Akonáhle je karamel hotový, vmiešate doň nasekané orechy, aby sa s ním spojili. Na záver posypte vrch dezertu čokoládovými hoblinami na dekoráciu a pridanie chuti. Prajeme dobrú chuť!