Luxusné Mozartove kocky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 16.2.2021

Luxusné Mozartove kocky

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky

Ak milujete orechy, čokoládu, tak toto je skvelá inšpirácia na dezert. Pripravte si luxusné Mozartove kocky. Originálny recept bol na menší plech, preto mám nižšie rezy. Čím menší plech, tým budú rezy krajšie, vyššie. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 79

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bielok

200 g

práškový cukor

200 g

mleté vlašské orechy

4 lyžice

polohrubá múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

štipka

soľ

Krém:

6 ks

žĺtok

200 g

práškový cukor

150 g

maslo

200 g

horká čokoláda

Vrch:

150 ml

smotana na šľahanie

1 lyžica

kryštálový cukor

1 lyžica

med

220 g

čokoláda

25 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 35 x 22 cm. Vymastíme ho tukom a vysypeme múkou.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu. Po častiach pridávame práškový cukor a šľaháme kým nedostaneme lesklú a pevnú penu.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a orechy a postupne ich vareškou primiešame k vyšlehanému snehu z bielkov.
Cesto navrstvíme do vyššieho plechu a pečieme cca 20 minút. Upečené cesto vyberieme a necháme vychladnúť.
Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť. Žĺtky s cukrom nad parou vyšľaháme do tuhej peny a následne pridáme pomalým prúdom rozpustenú čokoládu. Šľaháme ešte asi 2 minúty a následne odstavíme z vodného kúpeľa a nalejeme na cesto (cesto sme späť vložili do vyššieho plechu).
Smotanu na šľahanie ohrejeme, pridáme cukor a med a miešaním rozpustíme. Keď sa cukor rozpustil, pridáme na kúsky nalámanú čokoládu, maslo a tiež miešaním rozpustíme. Navrstvíme na čokoládový krém a pekne uhladíme. Necháme stuhnúť a podávame. Dobrú chuť!