Lasagne alla bolognese

NajLucka · 6.2.2015

Lasagne alla bolognese

Ste fanúšikom cestovín a mletého mäsa? Pripravte si doma chutné lasagne. Výborná pochúťka.

Suroviny

1 kg

mleté bravčové mäso

4 ks

mrkva

4 stonky

zeler

2 ks

cibuľa

3 vetvičky

rozmarín

3 ks

bobkový list

300 ml

červené víno

300 ml

kurací vývar

2 lyžice

paradajkový pretlak

125 g

lasagne (cestoviny)

300 g

tvrdý syr

70 g

maslo

70 g

hladká múka

700 ml

mlieko

soľ

čierne korenie

olivový olej

Postup receptu

Cibuľu, mrkvu a zeler si očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
Na panvici si rozpálime olej a pridáme mäso. Necháme ho chvíľu smažiť a potom pridáme víno a vývar. Dochutíme soľou a korením.
Po pár minútach dusenia pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler, bobkový list, rozmarín, pretlak a dobre premiešame. Niekoľko minút podusíme.
Do druhého hrnca si dáme rozpustiť maslo a za stáleho miešania pridáme múku. Nakoniec pridáme mlieko - pripravíme si bešamel (môžeme dochutiť soľou a korením).
Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú si vymažeme maslom alebo olejom a naukladáme jednu vrstvu cestovín. Navrstvíme mäsovú plnku, polejeme bešamelom a postup opakujeme, kým všetko neminieme. Na vrch si navrstvíme strúhaný tvrdý syr.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 stupňov cca 30 minút. Vidličkou kontrolujeme, či sú cestoviny mäkké. Dobrú chuť!