NajRecept.sk Dezerty Koláče Koláč, ktorý pobláznil internet - dvojfarebné višňové kocky s vanilkovým krémom

Koláč, ktorý pobláznil internet - dvojfarebné višňové kocky s vanilkovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 7.3.2024

Koláč, ktorý pobláznil internet - dvojfarebné višňové kocky s vanilkovým krémom

Name: Koláč, ktorý pobláznil internet - dvojfarebné višňové kocky s vanilkovým krémom
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g maslo; štipka soľ; 130 g práškový cukor; 3 ks vajce; 280 g polohrubá múka; 1 bal. prášok do pečiva; 90 g mlieko; 15 g kakao; 350 g šťava z višní; 500 ml mlieko; 1 bal. vanilkový puding; 60 g kryštálový cukor; 150 g maslo; podľa potreby višne; 150 g čokoláda; 100 ml smotana na šľahanie

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Višne Podľa ovocia

Veľmi obľúbený koláčik, ktorý pobláznil internet. Musela som vyskúšať. Maslové cesto je síce tuhšie po upečení, ale v kombinácii s višňami, vanilkovým krémom a čokoládovou polevou je fantastický. Autor: Karambola

35 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

150 g

maslo

štipka

soľ

130 g

práškový cukor

3 ks

vajce

280 g

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

90 g

mlieko

15 g

kakao

350 g

šťava z višní

Krém:

500 ml

mlieko

1 bal.

vanilkový puding

60 g

kryštálový cukor

150 g

maslo

podľa potreby

višne

Vrch:

150 g

čokoláda

100 ml

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

Maslo vyšľaháme so štipkou soli a práškovým cukrom do krémovej peny. Postupne zašľaháme jedno vajíčko po druhom a za každým dôkladne vyšľaháme. Dávame pozor, aby mali vajíčka izbovú teplotu. Ak by sme mali rozdielne teploty masla a vajíčok, hmota by sa mohla zraziť.
Do vyšľahanej hmoty pridáme polovicu mlieka, pridáme zmes múky a prášku do pečiva. Vznikne cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti, jednu menšiu a jednu väčšiu (pomer 1:3). Väčšiu časť nanesieme na papierom vyložený plech 20x30 cm a pekne uhladíme. Do druhej pridáme druhú polovicu mlieka a kakao. Opatrne nanesieme na svetlé cesto, pekne uhladíme a poukladáme višne. Jemne ich do kakaového cesta zatlačíme.
Dáme piecť na 180 stupňov cca 20-25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
Klasickým spôsobom uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach zašľaháme vanilkový puding.
Nanesieme na višňové cesto, ktoré sme poliali višňovou šťavou a pekne uhladíme. Dáme schladiť do chladničky.
Na vrch dáme čokoládovú polevu. Smotanu ohrejeme a tesne pred bodom varu odstavíme. Zalejeme na kúsky nalámanú čokoládu a miešaním ju rozpustíme.