Pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 32 x 24 cm, ktorý si vyložíme papierom. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
Vajíčko s cukrom si vymiešame a postupne pridáme múku, prášok do pečiva, maslo, kakao a miešame. Pridávame postupne pomarančový džús a vypracujeme hladké cesto.
Cesto si rozdelíme na 2 časti. Jednu časť si odložíme do chladničky a jednu rozvaľkáme do požadovanej veľkosti plechu.
Pripravíme si kokosový krém. Bielky vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme kokos. Kokosový krém navrstvíme na plech, kde sme si položili rozvaľkaný plát cesta a zakryjeme to druhým rozvaľkaným plátom cesta.
Takto pripravený plech dáme piecť po dobu 20 minút.
Pripravíme si krém. Do mlieka si dáme pudingový prášok, žĺtky, vanilkový cukor a uvaríme hustý krém. Odstavíme a primiešame nastrúhanú pomarančovú kôru. Necháme vychladnúť.
Maslo s práškovým cukrom si vyšľaháme do peny a postupne prišľaháme vychladnutý puding.
Takto pripravený krém navrstvíme na upečený a vychladnutý koláčik. Ozdobíme strúhanou čokoládou. Dobrú chuť!