Kapustová polievka s pretlakom

NajLucka · 29.11.2014

Kapustová polievka s pretlakom

Už sa tešíte na tradičnú poctivú kapustnicu na Štedrý deň? Inšpirujte sa týmto receptom. Je skvelý a chutný.

Suroviny

1 pohár

sterilizovaná biela kapusta

1 ks

domáca klobása

1 lyžica

masť

1 lyžica

hladká múka

trochu

mletá červená paprika

2 strúčiky

cesnak

2 ks

bobkový list

4 ks

celé nové korenie

4 ks

celé čierne korenie

190 g

paradajkový pretlak

2 hrsti

huby sušené

podľa chuti soľ

podľa chuti čierne korenie

pár zemiakov uvarených v šupke, podľa počtu stravníkov

Postup receptu

Do väčšieho hrnca vložíme sterilizovanú kapustu, bobkový list, celé čierne korenie, celé nové korenie spolu s klobásou a sušené huby, ktoré sme umyli.
Zalejeme vodou a varíme do mäkka, zatiaľ si pripravíme zápražku z masti a hladkej múky. Na záver do zápražky pridáme mletú červenú sladkú papriku a premiešame.
Necháme vychladnúť a potom zriedime vodou, do kapusty vlejeme zápražku, pridáme paradajkový pretlak, soľ a korenie podľa chuti. Uvarenú klobásu vyberieme z polievky, nakrájame a opäť vložíme späť do polievky.
Dobre premiešame ešte chvíľku povaríme, dochutíme prelisovaným cesnakom a podávame so zemiakmi, ktoré sme si uvarili v šupke. Dobrú chuť!

Ďakujeme za povolenie zdieľať recept od skvelej pekárky - Diabambulka