Grófkine výborné rezy ako zo zámku. Recept na klasické české jablkové rezy.

Name: Grófkine výborné rezy ako zo zámku. Recept na klasické české jablkové rezy.
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 450 g polohrubá múka; 180 g práškový cukor; 250 g maslo; 4 ks žĺtok; 1/2 bal. prášok do pečiva; na potretie džem; 1 kg jablko; podľa chuti kryštálový cukor; 2 bal. škoricový cukor; 4 ks bielok; 150 g práškový cukor

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče

Klasické české rezy, ktorým som neodolala ani ja. Nedávno ich piekla jedna pani v jednej nemenovanej relácii v televízii a až som sa usadila a pozerala, ako jej to ide. Potom som sa k tomu ešte raz vrátila, opísala si recept a odhodlala sa ho vyskúšať. Podaril sa a určite som ho nepiekla posledný krát. Autor: Mineralka

55 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

450 g polohrubá múka

180 g práškový cukor

250 g maslo

4 ks žĺtok

1/2 bal. prášok do pečiva

Plnka:

na potretie

džem

1 kg

jablko

podľa chuti

kryštálový cukor

2 bal. škoricový cukor

Sneh:

4 ks

bielok

150 g

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

Zo surovín na cesto vypracujeme guličku cesta, z ktorej 1/3 oddelíme. Zabalíme ju do fólie a odložíme do mrazničky.
Zvyšné cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu a uložíme ho do vymasteného a múkou vysypaného plechu.
Surové cesto potrieme džemom podľa vlastnej chuti, uložíme nastrúhané jablká (na hrubom strúhadle), ktoré posypeme kryštálovým a škoricovým cukrom.
Bielky vyšľaháme s cukrom do tuhého snehu a natrieme na jablká.
Vyberieme cesto z mrazničky a na hrubom strúhadle ho nastrúhame na sneh.
Dáme piecť na 180 stupňov po dobu 35 minút.