Fantastický kapustový šalát s mrkvou

Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Prílohy Zavaraniny Šaláty

Niekedy naše mamky vedeli navariť do pol hodiny tie najlepšie jedlá, aké existovali. Bolo málo surovín, hlavne boli kvalitné oproti dnešnej dobe a hlavne jedlá boli pripravované s láskou a pokorou. Jeden zo starých tradičných receptov, na ktoré sa nesmie zabudnúť, bol úplne jednoduchý kapustový šalát s mrkvou. Obsahuje veľa vitamínov, výborne chutí a hodí sa takmer ku každému hlavnému jedlu.

Odporučiť0 0 46

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Základ:

3 kg

kapusta

3 ks

mrkva

4 strúčiky

cesnak

Marináda:

0,5 l

voda

200 g

kryštálový cukor

3 lyžice

soľ

250 ml

slnečnicový olej

200 ml

ocot

Postup receptu

Vytlačiť

Kapustu, mrkvu nastrúhame na strúhadle, pridáme prelisovaný cesnak a všetko spolu poriadne premiešame. Necháme stáť bokom.
Vodu dáme do hrnca, pridáme cukor a necháme ho rozpustiť, pridáme soľ a olej. Necháme zovrieť a na záver pridáme ocot. Varíme ešte cca 3 minúty.
Horúcu marinádu nalejeme na kapustu s mrkvou a cesnakom. Premiešame a necháme odstáť, aby kapusta zmäkla. Takto necháme marinovať cca 2 hodiny.
Potom zmes natlačíme do pohárov, zalejeme ešte marinádou po vrch pohára, poriadne uzatvoríme a môžeme sterilizovať.
Od bodu varu v hrnci cca 20 minút a potom ich otočíme hore dnom a necháme pod dekou vychladnúť.
Pri sterilizácii kapusta zmäkne viac. Ak nemáte radi mäkký šalát, pripravte si iba malé množstvo k spapaniu.

Zdroj: Vk