Fantastický domáci chlieb s extra chrumkavou kôrkou

Name: Fantastický domáci chlieb s extra chrumkavou kôrkou
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 400 ml teplá voda; 2 lyžice kryštálový cukor; 1 lyžica sušené droždie; 4 lyžice rastlinný olej; 700 g hladká múka; 2 lyžičky soľ

Chlieb Pečivo Raňajky Čásť dňa

Už som piekla veľa chlebov, no tento má naozaj extra chrumkavú kôrku. Nikdy som chlieb pred pečením nepotierala vodou a to bola asi chyba v chrumkavosti. Určite vyskúšajte. Autor: Jaja

35 min

Čas prípravy

25 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 17

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

400 ml

teplá voda

2 lyžice

kryštálový cukor

1 lyžica

sušené droždie

4 lyžice

rastlinný olej

700 g

hladká múka

2 lyžičky

soľ

Postup receptu

Vytlačiť

Do väčšej misky nalejeme teplú vodu, pridáme cukor, droždie, olej a premiešame. Na záver postupne pridávame preosiatu múku, soľ a vypracujeme hladké cesto.
Cesto rukami roztlačíme na placku, zložíme ju z jednej strany do polovice a z druhej strany taktiež do polovice. Následne preložené cesto otočíme o 90 stupňov a zrolujeme. Tento postup zopakujeme ešte dva krát.
Na záver vytvarujeme bochník, ktorý položíme na plech a necháme kysnúť asi 20 minút.
Pred pečením povrch potrieme vodou a jemne poprášime múkou. Na povrchu urobíme rez ostrým nožom.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 25 minút - každý sa riadi svojou rúrou.
Po upečení ho položíme na mriežku a postriekame vodou. Necháme vychladnúť.