Domáci ríbezľový džem do punčového rezu

Ríbezľová Džemy a marmelády Zavaraniny Punčové rezy Najlepšie dezerty Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Ríbezle Podľa ovocia

Ríbezle mám v záhrade, tak džem či lekvár varím každý rok. Mám ho v zásobe do ďalšej úrody. Nič nie je lepšie, než v zime vytiahnuť z komory svoje spracované domáce ovocie. Do koláčov, iba na chlebíček alebo do omáčok. Áno, robievam aj omáčku z ríbezlí. Je tak fantastická, že budúci rok premýšľam, že rozšírim v záhrade ríbezle, aby bolo viac úrody. Autor: Blažena

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 kg

ríbezle

1 kg

extra želírovací cukor

2 lyžička

kyselina citrónová

Postup receptu

Vytlačiť

Ríbezle aj so stopkami umyjeme a zbavíme nečistôt. Potom uvaríme v hrnci asi 15 minút, kým nie sú mäkké. Prepasírujeme ich cez husté sitko. Šťavu vlejeme do hrnca a pridáme želírovací cukor.
Varíme za stáleho miešania ešte 10 minút. Prípadnú penu odoberieme. Vykonáme želírovaciu skúšku. Pokiaľ nie je džem dosť hustý, pridáme 2-3 lyžičky kyseliny citrónovej.
Džem nalejeme do čistých nahriatych pohárov a uzavrieme viečkom. Otočíme na 5 minút hore viečkom. Odložíme do deky až do vychladnutia. Vyšli mi 4 poháre 300 ml.