NajRecept.sk Sviatočné pečenie Vianoce Vianočné pečivo Orechové pečivo Dokonalé orechové koláčiky. Perfektné cesto z kyslej smotany vhodné aj na veľkonočné pečenie.

Dokonalé orechové koláčiky. Perfektné cesto z kyslej smotany vhodné aj na veľkonočné pečenie.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

NajLucka · 12.2.2024

Dokonalé orechové koláčiky. Perfektné cesto z kyslej smotany vhodné aj na veľkonočné pečenie.

Name: Dokonalé orechové koláčiky. Perfektné cesto z kyslej smotany vhodné aj na veľkonočné pečenie.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 ks vajce; 70 g kyslá smotana; 100 g maslo izbovej teploty; 45 ml olej; 40 g kukuričný alebo zemiakový škrob; 280 g hladká múka; 1 lyžička prášok do pečiva; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks jablko; 70 g mleté vlašské orechy; 2 lyžice kryštálový cukor; 1 lyžička mletá škorica

Orechové pečivo Vianočné pečivo Vianoce Sviatočné pečenie Koláče Dezerty Veľká Noc

Predstavujeme vám recept na krehké koláčiky, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku. Tieto koláčiky sú vyrobené z neobyčajne pružného cesta pripraveného z kyslej smotany, ktoré sa pri práci vôbec neláme a spracováva sa ľahko. Robíme ich vo forme malých koliesok, ktoré sú plnené bohatou orieškovou náplňou. Sú dokonalým doplnkom k popoludňajšej káve alebo čaju a zaručene si ich zamiluje každý, kto má rád sladké.

45 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 5

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

1 ks

vajce

70 g

kyslá smotana

100 g

maslo izbovej teploty

45 ml

olej

40 g

kukuričný alebo zemiakový škrob

280 g

hladká múka

1 lyžička

prášok do pečiva

1 bal.

vanilkový cukor

Náplň:

2 ks

jablko

70 g

mleté vlašské orechy

2 lyžice

kryštálový cukor

1 lyžička

mletá škorica

Postup receptu

Vytlačiť

Spracujeme všetky ingrediencie pre cesto, kým nezískame kompaktnú guličku. Túto guľôčku potom uložíme do chladničky, kde ju necháme odpočívať po dobu jednej hodiny.
Na hrubom strúhadle nastrúhame jablko, prisypeme k nemu cukor a trochu škorice a všetko spoločne restujeme na miernom plameni. Potom vmiešame orechy a dobre premiešame. Zmes necháme na chvíľu odstáť, aby sa ľahko ochladila.
Cesto, ktoré si odpočinulo v chladničke, rozvaľkáme na mierne hrubší plát, z ktorého vykrajujeme kruhy. Do ich stredu dáme pripravenú náplň a okraje cesta potom stlačíme prstami dohromady uprostred, aby náplň zostala vo vnútri.
Pripravené koláčiky prenesieme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 170 stupňov. Pečieme približne 15 minút, pričom je dôležité pečenie pozorne sledovať, aby koláčiky dosiahli ideálnu zlatistú farbu a boli dokonale upečené.
Akonáhle sú koláčiky upečené, vyberieme ich z rúry a necháme ich na mriežke alebo na plechu úplne vychladnúť. Po vychladnutí ich jemne pocukrujeme práškovým cukrom pre sladkú bodku na záver.