Múku zmiešame so soľou a korením. Postupne prilievame tenkým prúdom pivo a za stáleho miešania pripravíme cestíčko.
Žĺtky pridáme do rozotreného cestíčka. Bielky zvlášť vyšľaháme vidličkou do peny, pridáme ich do cesta a znova premiešame. Nakoniec prilejeme olej a môžeme začať obaľovať na kolieska nakrájanú cibuľu.
Vyprážame ju v poriadne rozpálenom oleji a po vysmažení ju ukladáme na papierový obrúsok.