NajRecept.sk Dezerty Koláče Bombastické čokoládové rezy s názvom trhák, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.

Bombastické čokoládové rezy s názvom trhák, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 2.3.2024

Bombastické čokoládové rezy s názvom trhák, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.

Name: Bombastické čokoládové rezy s názvom trhák, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku.
Prep time: 35 min
Cook time: 9 min
Ingredients: 6 ks bielok; 90 g kryštálový cukor; 90 g hladká múka; 1/2 lyžičky prášok do pečiva; 120 g čokoláda; štipka soľ; 6 ks žĺtok; 100 g kryštálový cukor; 500 ml mlieko; 50 g kukuričný škrob; 1 bal. vanilkový cukor; 100 g maslo; 60 g čokoláda; 30 ml mlieko; 30 g maslo

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Chcela som vyskúšať niečo nové, čo som ešte nikdy nepiekla a natrafila som na tento zaujímavý recept. Oslovil ma, tak prečo nevyskúšať. Do cesta nejde príliš veľa múky, zato dosť nastrúhanej čokolády. Určite vyskúšajte, odporúčam. Autor: Karambola

35 min

Čas prípravy

9 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 6

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

bielok

90 g

kryštálový cukor

90 g

hladká múka

1/2 lyžičky

prášok do pečiva

120 g

čokoláda

štipka

soľ

Krém:

6 ks

žĺtok

100 g

kryštálový cukor

500 ml

mlieko

50 g

kukuričný škrob

1 bal.

vanilkový cukor

100 g

maslo

Poleva:

60 g

čokoláda

30 ml

mlieko

30 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr si pripravíme krém. Do mlieka pridáme žĺtky, cukor, škrob, vanilkový cukor a uvaríme hustý puding, ktorý necháme pod potravinárskou fóliou vychladnúť.
Maslo vyšľaháme do peny a postupne po lyžiciach pridáme uvarený a vychladnutý puding.
Bielky vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do tuhej peny, pridáme striedavo nastrúhanú čokoládu a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Upečieme na papieri pri teplote 180 stupňov po dobu asi 9 minút. Veľkosť plechu 30x40 cm.
Upečené cesto necháme vychladnúť, prekrojíme na 3 rovnaké časti a tie natrieme a zlepíme krémom. Odložíme do chladničky stuhnúť.
Na vrch dáme polevu, ktorú pripravíme tak, že v malom hrnci ohrejeme maslo s mliekom. Pridáme čokoládu a miešaním ju rozpustíme.