Bavorské šišky

Šišky Sladké jedlá Múčniky Dezerty Slivky Podľa ovocia Česká kuchyňa Národná kuchyňa

Doma šišky milujeme. So šľahačkou alebo dokonca robievam aj s bielkovou penou, do ktorej pridávam lyžicu jahodovej marmelády. So šľahačkou ich podávam a aj s lekvárom. Je to ale kalorická bomba, preto ich máme doma iba raz za čas. Autor: Enkar

Odporučiť0 0 17

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

500 g

polohrubá múka

1 kocka

droždie

70 g

práškový cukor

250 ml

mlieko

3 ks

žĺtok

80 g

maslo

1 lyžica

rum

štipka

soľ

podľa chuti

citrónová kôra

Zdobenie, náplň:

200 ml

smotana na šľahanie

300 g

slivkový lekvár

Postup receptu

Vytlačiť

Mlieko mierne zohrejeme a polovicu nalejeme do misky. Pridáme droždie, trochu cukru a 4 lyžice múky. Rozmiešame na redšie cestíčko, ktoré necháme vzísť na teplom mieste.
Do misy preosejeme zvyšnú múku, dáme štipku soli, zvyšok cukru a mlieka, citrónovú kôru, žĺtky, ktorý vzišiel kvások a rozpustené maslo. Ochutíme rumom, vypracujeme cesto a necháme asi 30 minút kysnúť.
Po vykysnutí cesto vyvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm a pohárom vykrojíme kolieska dáme ich na papier na pečenie a necháme kysnúť ešte 15 minút. Potom vytlačíme do stredu koliesok prstom jamku.
Na rozpálenom oleji (vrstva asi 2cm) smažíme najskôr pod pokrievkou, po obrátení už bez poklice. Do tuku dávame jamkou nadol. Dáme odkvapkať, potrieme lekvárom a nastriekame šľahačku