Banánové rezy s čokoládovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Triniti · 6.2.2021

Banánové rezy s čokoládovou polevou

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Banány Podľa ovocia

Jednoduché a chutné rezy s banánovým krémom a na vrchu čokoládová poleva. V kréme je síce použitá banánová esencia, nepoužívala som ani banány, tie by pravdopodobně po rozmixovaní a pridaní do krému zhnedli, ale tá banánová esencia to dokonale nahradila. Samozrejme môžete použiť aj banánový puding, ten bol v originálnom recepte, ale ja som ho nevedela kúpiť. U nás v obchode ho nemali a cestovať do iného obchodu autom sa mi už nechcelo, tak som ho zamenila za klasický vanilkový. Autor: Triniti

Odporučiť0 0 30

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

8 ks

žĺtok

8 lyžíc

kryštálový cukor

8 ks

bielok

4 lyžice

olej

4 lyžice

kakao

4 lyžice

polohrubá múka

1 bal.

prášok do pečiva

Sirup:

300 ml

voda

8 lyžíc

kryštálový cukor

Krém:

750 ml

mlieko

8 lyžíc

kryštálový cukor

3 bal.

vanilkový puding

1 bal.

vanilkový cukor

250 g

maslo

podľa chuti

banánová esencia

Poleva:

200 g

horká čokoláda

125 g

maslo

3 lyžice

mlieko

1 lyžica

olej

Postup receptu

Vytlačiť

Pripravíme si plech na pečieme o veľkosti 25 x 40 cm a dno vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Žĺtky s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme olej, kakao, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Pripravené cesto navrstvíme na plech a pečieme cca pol hodinu.
Vo vode necháme rozpustiť cukor a upečené cesto polejeme pripraveným sirupom.
V mlieku klasicky uvaríme puding (mlieko + vanilkový cukor + kr. cukor + pudingové prášky), ktorý necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame do peny spolu s banánovou esenciou, po lyžiciach pridáme vychladnutý puding a vymiešame hladký krém, ktorý navrstvíme na vychladnutý plát cesta. (Na korpus môžete poskladať aj banány - to už každý podľa vlastnej chuti).
Všetky suroviny na prípravu čokoládovej polevy necháme rozpustiť v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli a navrstvíme na krém.
Necháme stuhnúť a krájame ostrým nožom.