NajRecept.sk Dezerty Koláče Jablkový koláč Babickin recept na výborný jablkový obrátený koláč

Babickin recept na výborný jablkový obrátený koláč

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Karambola · 7.8.2023

Babickin recept na výborný jablkový obrátený koláč

Name: Babickin recept na výborný jablkový obrátený koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 6 ks vajce; 400 g kryštálový cukor; 150 ml olej; 150 ml horúca voda; 300 g polohrubá múka; 1/2 bal. prášok do pečiva; 150 g mletý mak; 1 kg jablko; 100 g kryštálový cukor; 200 g čokoláda; 100 ml smotana na šľahanie; trochu maslo

Múčniky Dezerty Koláče, keksíky, sušienky Jablká Podľa ovocia Jablkový koláč Koláče

Tento recept mám od mojej babky a ja som si ho samozrejme upravila podľa svojich predstáv a chutí. Do polovice cesta som pridala mak a v kombinácii s jablkami je to chuťovo fantastické. Niekto do tohto obráteného jablčníka pridáva aj krém z vanilkového pudingu, ja som to tentokrát neurobila. Máme radi aj bez krému. Autor: Karambola

45 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 10

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

400 g

kryštálový cukor

150 ml

olej

150 ml

horúca voda

300 g

polohrubá múka

1/2 bal.

prášok do pečiva

150 g

mletý mak

Jablková vrstva:

1 kg

jablko

100 g

kryštálový cukor

Poleva:

200 g

čokoláda

100 ml

smotana na šľahanie

trochu

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

Jablká očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Krátko podusíme, pridáme 100 g cukru a necháme ešte chvíľu dusiť. Potom necháme vychladnúť.
Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie a na to rovnomerne uložíme podusené jablká.
Žĺtky vymiešame s cukrom (300 g) do peny, pridáme horúcu vodu a olej. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho metličkou zapracujeme k žĺtkovej hmote striedavo s múkou zmiešanou s práškom do pečiva.
2/3 cesta nalejeme na jablká a do zvyšnej časti primiešame mletý mak a ešte 100 g cukru.
Dáme piecť na 180 stupňov po dobu 5 minút, potom teplotu stiahneme na 150 stupňov a dopečieme pol hodinu.
Upečený vyberieme, necháme chvíľu vychladnúť a potom obrátime. Stiahneme papier na pečenie a povrch polejeme čokoládovou polevou. Smotanu ohrejeme a pridáme nalámanú čokoládu. Miešaním ju rozpustíme. Na záver pridáme kúsok masla.