Recepty na domáci pretlak

Ak sa vám tento rok urodilo viac paradajok ako stíhate spracovať, máme pre vás ideálne tipy, ako ich všetky skvele zúžitkovať. Pripravte si domáci paradajkový pretlak. Tento produkt má totiž v kuchyni naozaj mnohostranné využitie. Môžete ho pridať do rôznych talianskych omáčok, na pizzu, do polievok alebo tiež ako základ obľúbenej paradajkovej omáčky. Každé jedlo chuťovo povýši a naviac oproti kupovanému neobsahuje žiadne nežiaduce a zbytočné látky.

Príprava je veľmi jednoduchá a u väčšiny druhov receptov v základe veľmi podobná. Stačiť vám budú veľmi zrelé paradajky, soľ a prípadne cukor (závisí od zrelosti paradajok a na osobných preferenciách). Paradajky nakrájame na menšie kúsky a varíme vo väčšom hrnci, kým sa úplne nerozvaria. Potom ich rozmixujeme, prepasírujeme a sterilujeme pri 90 stupňoch cca 30 minút. Presný postup a ďalšie tipy ohľadom prípravy domáceho paradajkového pretlaku nájdete priamo v našej galérii receptov.