Ak sa vám tento rok urodilo viac paradajok ako stíhate spracovať, máme pre vás ideálne tipy, ako ich všetky skvele zúžitkovať. Pripravte si domáci paradajkový pretlak. Tento produkt má totiž v kuchyni naozaj mnohostranné využitie. Môžete ho pridať do rôznych talianskych omáčok, na pizzu, do polievok alebo tiež ako základ obľúbenej paradajkovej omáčky. Každé jedlo chuťovo povýši a naviac oproti kupovanému neobsahuje žiadne nežiaduce a zbytočné látky.
Príprava je veľmi jednoduchá a u väčšiny druhov receptov v základe veľmi podobná. Stačiť vám budú veľmi zrelé paradajky, soľ a prípadne cukor (závisí od zrelosti paradajok a na osobných preferenciách). Paradajky nakrájame na menšie kúsky a varíme vo väčšom hrnci, kým sa úplne nerozvaria. Potom ich rozmixujeme, prepasírujeme a sterilujeme pri 90 stupňoch cca 30 minút. Presný postup a ďalšie tipy ohľadom prípravy domáceho paradajkového pretlaku nájdete priamo v našej galérii receptov.