Recepty na polievky - druhy, postup, suroviny a varianty receptov (str. 4 z 7)



Recept Fazuľová polievka s údeným kolenom a so slížami
Fazuľová polievka s údeným kolenom a so slížami
Pridané: 4.5.2015
U nás je táto hustá polievka veľmi obľúbená. Veru, musí v nej lyžica stáť. Zasýti, zahreje, pohladí bruško :) Naučila som sa ju variť od mojej svokry. Tá nás opustila veľmi skoro po svadbe, tak som chute a grífy vylaďovala pomaly a postupne ako samouk. Teraz už manžel vraví, že tá moja je rovnako dobrá ako mamkina po 36 rokoch :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rybacia polievka
Rybacia polievka
Pridané: 13.4.2015
Túto rybaciu polievku máme radi, mierne pikantnou chuťou vás pošteklí na jazyku, ale čo je najdôležitejšie, nie sú v nej kosti a je skutočne rýchlo pripravená.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Toskánska fazuľová polievka
Fotorecept | Toskánska fazuľová polievka
Pridané: 11.4.2015
Ako obvykle si na začiatku roka dám sľub, že budem jesť viac polievok a nakoniec to skončí tak, že v celom roku pripravím polievku asi 3 - 4 krát. Ak by som to mala skrátiť, nie som polievkový typ. Hoci si na nich pochutnám a mám ich naozaj rada, proste v mojich očiach sú strašne nudné. Občas však natrafím na niečo, čo ma zaujme. Dokonca môj manžel len tak nadhodil, že táto polievka by sa mohla u nás variť častejšie - čo ma úprimne potešilo a nabudilo. Takže priatelia, aj tento rok si sľubujem, že bude naozaj polievkový.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Oranžová Tekvicová polievka
Oranžová Tekvicová polievka
Pridané: 27.3.2015
Polievka sa hodí sa pre tekvicových začiatočníkov a tých, ktorým jej sladkastá chuť až tak veľmi nevyhovuje. Pokročilí jedinci môžu zemiakovú zložku úplne vynechať.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Krémová pórová polievka so zemiakmi
Fotorecept| Krémová pórová polievka so zemiakmi
Pridané: 24.3.2015
Určite každý z vás pozná, aký to je pocit si po namáhavom dni, keď ste sa vôbec nezastavili a nevedeli, čo skôr, si dať teplú polievku s krajcom chleba. Balzam na dušu. Pre mňa je to v poslednej dobe úplne najobľúbenejšia činnosť. Ten pociť, keď je v dome ticho a vy sa úplne sústredite na čistenie, krájanie, dusenie, len pár ingrediencii, tichučké bublanie polievky a zrazu za pár minút máte v tanieri teplú a krásne vaňajúcu polievku. A vôbec vás netrápi, čo sa stalo počas dňa. Neváhajte a určite vyskúšajte!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Uzlíčky do polievky
Uzlíčky do polievky
Pridané: 10.3.2015
Uzlíčky ako vložku do polievky som nepoznala. Raz som videla na TV Paprika maďarského kuchára či kuchárku ako ich pripravuje. Vyzerali nesmierne chutne a aj ich príprava nevyzerala náročne. A vskutku sú také! Po zahryznutí sa vám v ústach rozplynie chuť dosladka opraženej cibuľky. Jednoducho mňamka. Uzlíčky sú skvelou vložkou do zeleninovej polievky, a to akejkoľvek. Ja som ich použila do cícerovo-paradajkovej.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Francúzska cibuľačka
Francúzska cibuľačka
Pridané: 8.3.2015
Polievka je naozaj vynikajúca. Pridáva sa do nej pol litra bieleho vína, ktoré jej dodá extra ,,francúzsku" chuť. Odporúčam ich pripraviť do domáco upečených bochníkov. Tie si ale pripravte deň vopred :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tekvicový krém
Tekvicový krém
Pridané: 4.3.2015
Minulý týždeň pri prechádzke s deťmi a psom nám pani suseda zdola nabalila obrovitú tekvicu hokaido. Pár dní sa táto pyšnila v našej kuchyni a dnes jej veru odzvonilo. Prišiel otec a polovicu som mu nabalila pre mamu, viem že majú radi zaváranú nasladko, s ananásom. Z druhej polovice som uvarila fantastický Tekvicový krém.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Špargľový krém so syrom Jadel
Špargľový krém so syrom Jadel
Pridané: 24.2.2015
Predstavte si chuť polievky zo zelenej špargle podčiarknutú fantastickým syrom Jadel, ktorý nám nosia príbuzní môjho priateľa z okolia Českého Krumlova. U nás takýto syr nedostať, aspoň o takom neviem. Je to biely parený ovčí syr, tvrdý, slaný, zapletený do vrkoča. Výborne pasuje k rajčinovej polievke, špagetám alebo ho len tak pokrájať na plátky a vychutnať k vínku namiesto korbáčikov. V chladničke nám dlho vydrží a na ideálne dochutenie pokrmov ho stačí použiť málo, lebo je veľmi slaný.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Jemná zelerová polievka
Fotorecept | Jemná zelerová polievka
Pridané: 16.2.2015
Nedávno som našla recept na Zelerovú polievku. Nepáčilo sa mi, že namiesto vody bol zeler zaliaty mliekom. Preto som si ju pripravila po svojom. Ak máte radi chuť uvareného zeleru, určite ju vyskúšajte. Je jemná a výrazná zároveň :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Polievka z mladého kalerábu s medvedím cesnakom
Polievka z mladého kalerábu s medvedím cesnakom
Pridané: 15.2.2015
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Kelová polievka
Fotorecept | Kelová polievka
Pridané: 6.2.2015
Rokmi overená klasika. Možno vás inšpiruje :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zelerová (celerová) polievka s mrkvovými čipsy a dyňovým olejom
Zelerová (celerová) polievka s mrkvovými čipsy a dyňovým olejom
Pridané: 26.1.2015
Celer alias zeler som dlho ani nepovažovala za nejkú hodnotnú zeleninu. Do vývaru som ho pužívala, to áno, potom väčšinou vyhodila. Nikdy ma nenapadlo ho nejak inak ako pod mäso alebo do polievky použiť. Ale jedného dňa som zistila, že je to delikatesa, napr. v Amerike ho pripravujú šéfkuchári ako niečo extra. Je dokonca problém ho kúpiť. Predávajú len hornú časť, zelené stonky alebo semená. A tak som mu dala šancu. Uvarila som z neho polievku, a je to tak - je lahodný a výborný. Dokonca aj deti z neho boli nadšené a dnes sa tešia keď vedia, že budem variť zelerový krém. Väčšinou im k tomu opečiem chleba, alebo spravím mrkvové čipsy. Odporúčam prvý krát podávať bez toho, aby deti vedeli čo ste varili :) Hlavne ak sú háklivé na zeleninku. Inak zeler je veľmi zdravý. Obsahuje všetky možné aj nemožné vitamíny a minerály. Teraz v zime je prirodzeným zdrojom energie. Netreba ho dovážať, je celkom lacný a bežne dostupný. Bol považovaný za afrodiziakum už v starovekom Egypte a tiež v Ríme. Dezinfikuje tráviaci trakt, obsahuje éterické oleje. No je proste skvelý :) Nikdy som ingrediencie na tento recept nevážila a varila tzv. od oka. Preto neuvádzam presné miery ale len hrubý odhad na polievku pre cca 5 ľudí. Úplný základ je variť zeler v mlieku, potom už možete experimentovať, napr. pridať inú zleninu, korenie a pod. Ale verte mi, čistý zeler bude stačiť. Budete pravdepodobne nadšení :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Gulášová polievka
Gulášová polievka
Pridané: 25.1.2015
Pravý guláš z hovädzieho mäska nemôže byť zlý. Výborný a chutný. Mňam!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tradičná cesnačka v bochníku
Tradičná cesnačka v bochníku
Pridané: 23.1.2015
Nebojte sa cesnaku a pripravte si doma super polievku v bochníku, ktorú si hneď obľúbite. Vynikajúca, chutná, sýta - proste hotová pochúťka! Autor: Triniti
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Krémová mrkvová polievka
Fotorecept | Krémová mrkvová polievka
Pridané: 22.1.2015
Mrkvová polievka, ktorá je rýchla, jednoduchá a zdravá. Na jej prípravu stačí málo surovín, ktoré sú väčšinou doma. Polievky som nejedávala kedysi takmer vôbec až na niekoľko výnimiek. V poslednej dobe tento deficit dobieham a učím sa variť rôzne polievky. I keď táto krémová mrkvová polievka nie je žiaden nový a prevratný objav, pre mňa to je pokrok v kuchyni. Pomaly sa učím variť rôzne druhy jedál, pretože odmalička ma to ťahalo skôr k pečeniu ako vareniu. Nuž ale na koláčoch a zákuskoch sa vyžiť celý život nedá, takže hrnce a platnička sú v pozore a nezaháľajú. Naposledy naposledy som varila svoju premiérovú prvú nedeľnú hovädziu polievku, pri ktorej mi trochu ušla ruka so soľou, avšak zachránil to zemiak, ktorý všetku nadbytočnú soľ vsal do seba :) Keďže sa vývar celý nejzdedol, zvyšky som použila na prípravu tejto polievky. Jej chuť je naozaj vynikajúca a tá farba! Krásna oranžová bez žiadnych farbív a umelých dochucovadiel. Chutí skvelo a zasýti napríklad na večeru ak si k nej dáte opečený chlebík alebo krutóny.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Feniklový krém so syrovými chipsami
Feniklový krém so syrovými chipsami
Pridané: 17.1.2015
Nádejám sa, že dnešnou večerou vám vynahradím tie predchádzajúce. U nás sa varila už na obed a môžem potvrdiť, že malému papkáčovi Matejkovi veľmi chutila.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Karfiolový krém so šafranom
Karfiolový krém so šafranom
Pridané: 17.1.2015
Rýchlo pripravená ideálna zimná polievka. Nízkokalorický a močopudný karfiol, ktorý vám síce presmradká domácnosť, pričom je potrebné v prvých minútach variť ho odokrytý, aby vám nespôsoboval plynnatosť. Tieto jeho neduhy mu však poľahky odpustíte, pri predstave, že je mimoriadne účinný v prevencii pred rakovinou hrubého čreva a obsahuje významné aminokyselíny s množstvom priaznivých účinkov pre naše telo. Spokojne googlite. K tomu pripočítajte tonizujúce vlastnosti šafranu pravého, ktorý posilí váš žalúdok, aj krvný obeh, ukľudní nervy aj kašeľ. Celý krém, ak pridáte slamihu úzkolistú - rastie mi ešte v záhrade - získa jemnú mierne pikantnú sladkastokorenistú kari príchuť. Ingrediencie sú pre 3 osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Zelerová krémová polievka
Fotorecept | Zelerová krémová polievka
Pridané: 13.1.2015
Táto polievka vás zasýti i zahreje v týchto studených dňoch. Je výdatná, vhodná na obed i večeru. :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Žurek
Žurek
Pridané: 9.1.2015
V Poľsku je to národné jedlo. Varia ju v každej rodine, majú ju v každej reštaurácii, pripravenú na niekoľko spôsobov s vajcom, s bielou klobásou, alebo so všetkým spolu. Jedol som ju so zemiakmi, ako v tej mojej, ale aj so zemiakovou kašou v strede taniera a polievka okolo nej. A vždy mi naozaj chutila.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fazuľová jemná polievka
Fazuľová jemná polievka
Pridané: 8.1.2015
Z času na čas takúto fazuľovú robievam, je jemná a chutí aj menším deťom. Spojenie fazule bango (tá veľká, najväčšia) a sušených sliviek vytvára zdravú a lahodnú kombináciu. Fazuľové lusky bango sú charakteristické svojim vysokým obsahom aminokyselín, fytosterolov a flavonoidov, obsahujú tiež železo, vápnik, draslík, mangán, molybdén, z vitamínov hlavne C a rôzne skupiny vitamínu B. Fazuľa má odvodňujúce účinky, posilňuje činnosť srdca a krvný obeh. Je vhodná pre ľudí s redukčnou diétou. Sušené slivky predstavujú ideálne spojenie vápnika a fosforu, pôsobia blahodárne na posilnenie kostí a pomáhajú tráveniu. Majú laxatívny účinok a poskytujú užitočné množstvo vlákniny a železa. A vraj ľudia, ktorí jedia veľa sušených sliviek, majú na pokožke vystavenej slnku menej vrások. Sušené slivky predstavujú koncentrovaný zdroj antioxidantov, mnohých vitamínov a cenných stopových prvkov. Podporujú krvný obeh, v ľudovom liečiteľstve sa používajú proti kŕčovým žilám, pri reumatizme, pomáhajú znižovať obsah cholesterolu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cibuľová polievka
Cibuľová polievka
Pridané: 26.12.2014
Na túto polievku budete potrebovať plný košík cibule a jej príbuzných, menovite póru a cesnaku. Ak máte napríklad ešte aj šalotku, vaše plus. Záležitosť je to jednoduchá, chutná a vhodná najmä na zimné mesiace. Keď ju doplníte opečeným chlebom a čedarom, máte plnohodnotné jedlo za pár centov. Ako zvyčajne v mojom prevedení, zaobídete sa bez múky. Na prípadné zahustenie vám postačí tyčový mixér.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Domáca fazuľovica
Fotorecept | Domáca fazuľovica
Pridané: 19.12.2014
Je to špecialita môjho partnera - bolo to prvé jedlo, ktoré mi uvaril. Veľmi túto jeho fazuľovicu ľúbim. Keď na FB v skupine One Globe • One Meal • One Day & Many Cooks vyhlásili tému "Fazuľa", u nás doma bolo rozhodnuté. Hoci odkedy si vediem tento blog o varení, prekárame sa, či môj drahý tento recept zverejní alebo nezverejni. Deň D je tu, takže nech sa páči.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Polievka z pečenej zeleniny s bryndzou a pažítkou
Polievka z pečenej zeleniny s bryndzou a pažítkou
Pridané: 15.12.2014
Dávno sme si nedali recept na polievku. Táto je z tých, ktoré môžeme nazvať "co dúm dal".
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajková polievka inak
Paradajková polievka inak
Pridané: 12.12.2014
Deti milujú paradajkovú polievku. Aj moje. Teda tie dve staršie. Aj vaše? Koho nie? ☺
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Macesové knedličky do sviatočného vývaru
Fotorecept | Macesové knedličky do sviatočného vývaru
Pridané: 7.12.2014
Poznáte MACES? Je vyrobený z kvalitnej múky a vody, neobsahuje cukor, soľ ani konzervačné látky. Vedeli ste, že je vhodný na prípravu diétnych a ľahko stráviteľných pokrmov? Jeho konzumáciou sa znižuje stav zvýšenej kyslosti žalúdka. Zbavuje váš tráviaci systém nežiadúcich cudzorodých látok a vďaka svojim vlastnostiam je vhodný pre všetky vekové kategórie. O macese viac tu. Rada sa s vami podelím o tento recept na chutné macesové knedličky, ktorými môžete obohatiť váš tradičný nedeľný vývar. Chutia výborne a už mi napadlo, že niekedy ich musím vyskúšať pripraviť s nejakou dobrou syrovou omáčkou, ako hlavné jedlo :). Určite to bude mňamota.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Vianočná kapustnica so smotanou a stratenými vajcami
Fotorecept | Vianočná kapustnica so smotanou a stratenými vajcami
Pridané: 5.12.2014
Túto kapustnicu robila moja maminka odjakživa. Neviem si bez nej predstaviť Štedrý večer ba ani Štedrý deň. Raz som si ju uvarila v predstihu aby som mala čas na iné dobroty. Štedrý deň bez jej vône, to nebolo ono.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kapustová polievka s pretlakom
Kapustová polievka s pretlakom
Pridané: 29.11.2014
Už sa tešíte na tradičnú poctivú kapustnicu na Štedrý deň? Inšpirujte sa týmto receptom. Je skvelý a chutný.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajková polievočka
Paradajková polievočka
Pridané: 26.11.2014
Receptov na paradajkovú polievku je plná "varecha"(varecha.sk), a mňa veru dnes inšpiroval jeden z týchto receptov od blogerky Stelly, langova.blog.sme.sk. Polievka je bez múky, len s troškou soli. Aj keď mi možno pripomína prívarok :) Koreňovú zeleninu mám doma ako štandard, preto siahnem do misky, ktorú mám plnú domácich zeleninových dobrôt. Základou ingredienciou paradajkovej polievky budú samozrejme paradajky v rôznych podobách, ale žiadne klasické pretlaky!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Vianočná hubová polievka
Vianočná hubová polievka
Pridané: 12.11.2014
Pokiaľ mi pamäť siaha, mali sme na vianočnom stole dve rôzne polievky. Mama vždy uvarila okrem klasickej kapustnice aj hubovú so zemiakmi. Recept si priniesla z Ostravska a je to jedna z najlepších polievok akú som kedy jedol. Okrem toho sa pomerne ľahko pripravuje a potrebujete iba zopár lokálnych surovín, medzi ktorými nie je nijaké mäso, takže ju môžete ponúknuť i vegetariánom. Ak si chcete ozvláštniť štedrovečernú večeru, pripravte si nasledovné.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Polievka zo zelenej fazuľky
Polievka zo zelenej fazuľky
Pridané: 10.11.2014
..najviac nám chutí keď je pripravená so smotanou a na kyslo... v horúcich letných dňoch je neskutočne osviežujúca...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Hrachová polievka
Hrachová polievka
Pridané: 31.10.2014
Polievka zo žltého suchého hrachu, s čerstvým tymiánom a lupienkami opečenej slaninky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY