Recepty na cesto na pizzu - suroviny, druhy

Pizza cesto

Pizza je snáď najznámejším a najobľúbenejším talianskym jedlom. Cesto na pizzu čiže kysnuté svetlé chlebové cesto, je typicky zložené z vody, múky, soli a droždia. V niektorých krajinách sa do neho pridáva aj olivový olej. Pravé cesto na pizzu by malo kysnúť až 12 hodín, aby bolo vláčne a pružné. Po vykysnutí sa pizza cesto zvyčajne rozťahuje do typického kruhového tvaru a pečie sa v peci alebo v rúre.

Základ každej pizze tvorí náplň na povrchu cesta zložená z paradajkového základu (sugo di pomodoro) a kvalitnej mozzarelly. Ďalej sú podľa druhu pizze doplňované najrôznejšie suroviny.

Existuje ale aj celý rad obmien klasického pizza cesta. Napríklad nekysnuté cesto na pizzu, cesto na pizzu z bieleho jogurtu alebo zdravšie varianty ako cuketové alebo karfiolové cesto. Rýchlym variantom, ktorý ale nemá s klasickým cestom na pizzu príliš spoločného, ​​je použiť ako základ pre túto dobrotu cesto lístkové.

Zobraziť všetko


Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Základný recept na pizza cesto, pripravené za 5 minút
Pridané: 18.8.2021
Jednoduché a hlavne rýchle cesto na pizzu. Na obloženie použijeme suroviny, podľa toho, čo nám najviac chutí.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Najchutnejšia cuketová pizza z panvičky, ktorú si zamilujete.
Pridané: 13.8.2021
Nemáte radi cuketu? Teraz si ju zamilujete. Jeden z najchutnejších receptov s cuketou. Tak som dnes vykúzlila túto pizzu. Musím uznať, že tento recept je bomba! Rýchly a hlavne moc dobrý! Ani nebolo poznať, že pizza je z cukety. Určite si to ešte niekedy zopakujem. Autor: Lacusin
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Najlepší recept na domácu taliansku pizzu z rúry
Pridané: 4.8.2021
Tak toto je naozaj najlepšia pizza akú som jedla. Musím povedať, že aj tie dva dni prípravy naozaj stoja za vyskúšanie. Ja som neverila, že ešte niekedy upečiem doma pizzu, ktorú si zamilujem. Cesto bolo naozaj neuveriteľné - na okrajoch krásne nafúknute a v strede úplne tenké. Pravá pizza ako z Talianska. Autor: Karambola
ZOBRAZIŤ RECEPT
Hrnčekový recept na pizza cesto
Hrnčekový recept na pizza cesto
Pridané: 28.4.2021
Tento recept je pre milovníkov hrnčekových receptov. Nepotrebujete žiadnu váhu, žiadne odmerky, postačí vám iba jeden klasický hrnček s objemom 200 ml a môžete začať. Pizza cesto je niekedy veľmi zložité, je nutné cesto nechať kysnúť aj 2 hodiny (aspoň čo sa týka originálnych receptov na pizzu), ale toto je oveľa jednoduchšie a po upečení chrumká pod zubami :) Niekedy plním aj okraje údeným syrom alebo šunkou. Autor: Diabambulka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Originálne pletená syrová pizza zo špaldovej celozrnnej múky
Originálne pletená syrová pizza zo špaldovej celozrnnej múky
Pridané: 28.1.2021
Fantastické jedlo, ktoré sa hodí na všetky rodinné oslavy alebo na novoročnú párty. Určite vyskúšajte. Ak nemáte čas, použite namiesto kysnutého cesta lístkové. Autor: Lukáš
Čas prípravy 155 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fantastická domáca pizza bez droždia (bez kysnutia)
Fantastická domáca pizza bez droždia (bez kysnutia)
Pridané: 28.10.2020
Vykašlite sa na donášku a pripravte si fantastickú domácu pizzu. Rýchla, výborná a určite lepšia ako tá z donášky. Autor: Triniti
Čas prípravy 25 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rýchla pizza z bieleho jogurtu
Rýchla pizza z bieleho jogurtu
Pridané: 23.9.2020
Vynikajúca pizza, ktorú pripravíte za pár minút. Cesto pripravené z bieleho jogurtu a na vrch zvolíte suroviny podľa vlastnej chuti.
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Neodolateľná cuketová pizza
Neodolateľná cuketová pizza
Pridané: 12.9.2020
O cuketu v týchto časoch nie je núdza, preto treba vyskúšať snáď všetky cuketové recepty, ktoré ponúkajú gazdinky. Táto pizza je fantastická, obložiť ju môžete rôznou zeleninou, prípadne iba salámou alebo syrom. Autor: Mineralka
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Celozrnný koláč naslano
Fotorecept | Celozrnný koláč naslano
Pridané: 5.8.2016
Kto ma sledujete tuto na blogu už dlhší čas, určite ste si všimli moju pasiu v slaných koláčoch. O to viac som sa potešila, keď som videla novú sériu seriálu Slovenskp chutí, s časťou, kedy dievčatá boli v Kolárove. Mletú papriku pridávam veľmi rada do jedál, takže po vzhliadnutí tejto časti bolo rozhodnuté, čo sa bude na druhý deň u nás doma variť, resp. piecť. Ak si chcete tento tradičný recept mnou zľahka upravený pripraviť, nech sa páči, poďte sa pozrieť na zoznam surovín...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Pizza v domácich podmienkach
Fotorecept| Pizza v domácich podmienkach
Pridané: 24.5.2016
Receptov na pizzu nájdete všade asi X+1. Každý z vás už určite počul takú tú vetičku "skús tento recept, ten je zaručene najlepší." Ja som vyskúšala recept od Jamieho, z jeho kuchárskej knihy Jamie Oliver- Jamie po taliansky. Kúpila som ju ešte dávnejšie na bazoši, prelistovala som ju a odložila do police, však sa k nej raz vrátim. A áno, vrátila som sa, v rámci mojej videokategórie Jedna kuchárska kniha-X receptov. No, čo som sa, okrem iného naučila je, že aj keď máte naozaj neprekonateľnú chuť na pizzu, nerobte ju v 37 stupňoch ako dnes ja. Proste mala som veľmi blízko k bodu varu. Nakoniec som to zvládla a vznikli dve menšie umelecké dielka- dve menšie pizze s dvoma topingami, ako to Jamie v knihe nazval...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Cesto na pizzu podľa Jamieho Olivera
Fotorecept| Cesto na pizzu podľa Jamieho Olivera
Pridané: 20.9.2015
Chcem sa s vami podeliť o tento vynikajúci recept na pizza cesto. Objavila som ho prednedávnom a som ním viac než len nadšená! A tak sa u nás dema pečie pizza minimálne 1 krát do týždňa. A ešte ani z ďaleka nemáme dosť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Pridané: 11.7.2015
Je to naozaj expresný recept, pomíňate všetky zbytky z chladničky a prekvapíte nečakanú návštevu, či manžela. Pridať môžete čo chladnička dá :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Karfiolová pizza
Karfiolová pizza
Pridané: 25.6.2015
Zaujímavý recept s karfiolom vo forme pizze.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Pridané: 28.5.2015
Vynikajúce papanie, voňavé po bazalke a rajčinách, nízkokalorické vďaka baklažánu, lahodné i diétne po mozzarelle, hutné po parmezáne. Neopísateľne sme si pochutili, ďakujem Silvika :) Recept uverejňujem v pôvodnom znení, v závere doplním svoje úpravy. Fakt bez otáľania vyskúšajte! Taliani ju jednoducho volajú PARMIGIANA Suroviny sú pre 3 osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cuketový koláč s mozzarellou
Cuketový koláč s mozzarellou
Pridané: 27.5.2015
Jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta s cuketou.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Focaccia caprese
Focaccia caprese
Pridané: 25.5.2015
Iste poznáte známy talianský šalát (caprese) z paradajok a mozzarelly, poliaty olivovým olejom a ochutený oreganom. Tentokrát ho použijeme ako oblohu na slaný koláč. Chutí naozaj vynikajúco.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Blesková jogurtová pizza
Blesková jogurtová pizza
Pridané: 15.10.2014
Pizza je obľúbeným jedlom nielen mladej, ale aj staršej generácie. Preto vyskúšajte takú zdravú variantu talianskej špeciality.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Pizza ako z Talianska (domáci talianský recept)
Pizza ako z Talianska (domáci talianský recept)
Pridané: 17.6.2014
Z množstva vyjde približne 24 kusov mini pizz alebo 4 veľké.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rajčinovo-bazalková pizza
Fotorecept| Rajčinovo-bazalková pizza
Pridané: 5.6.2014
Tento rok som začala naozaj dobrými receptami a jedným z nich sú aj Cookies s kúskami čokolády podľa Jim Laheys. Ak ste ich ešte stále nevyskúšali prichádzate naozaj o veľa. Jim Laheys je proste génius a ja nedám dopustiť na jeho knihu: My bread,the revolutionary no work,no knead method. Ak si chcete tento rok dopriať nejakú kvalitnú knihu tak prosím neváhajte a siahnite po tejto pretože naozaj stojí za to...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza podľa Serious Eats
Pizza podľa Serious Eats
Pridané: 18.5.2014
Už dlhšiu dobu ma mátala myšlienka použiť na domácu výrobu pizze pomaly kysnuté cesto. Konečným impulzom bol vianočný darček, v ktorom je nielen recept na cesto ale aj postup, ako sa čo najviac v domácich podmienkach priblížiť produktom z pece. Darček vyzerá takto: Kniha sa zaoberá jedlami, ktoré európan považuje skôr za fastfood ako regulérny pokrm. Je tu však to najlepšie z najlepšieho a recepty sú starostlivo prepracované a odskúšané priam s laboratórnou presnosťou. Množstvá som previedol do metrických jednotiek. A ešte čosi. Okrem nasledujúcich surovín budete potrebovať sporák s horným grilom a presnú váhu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca pizza
Domáca pizza
Pridané: 3.5.2014
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca pizza
Domáca pizza
Pridané: 24.4.2014
V jednoduchosti je krása a táto domáca pizza je naozaj jednoduchá! Vyskúšajte aj Vy, dokonca aj Vaša trúba dokáže zázraky. A keď vám ostane cesto? Spravte z nich slané tyčinky, a budete mať príjemnú pochúťku na večer. Tieto ingrediencie sú uvedené pre 2 menšie pizze, alebo iba jednu, ja som totiž z druhej spravila slané syrové tyčinky. Recept som našla u "Itala v kuchyni", kde ju Emanuel piekol. Momentálne vedie v Prahe luxusnú talianskú reštauráciu Da Emanuel, do ktorej sa určite chystám
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Celozrnné pečivo
Celozrnné pečivo
Pridané: 29.12.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Raw pizza
Raw pizza
Pridané: 15.10.2013
Pizza je jedno z najobľúbenejších jedál medzi ľudmi. Niekto má rád šunkovú, iný zase s extra dávkou kukurice. O tom že pizza nepatrí práve medzi nachudšie jedlá sa tu asi baviť nemusíme. Pre vašu predstavu, napríklad taká pizza hawai má na 320g okolo 630 kalórii. A kedže bežná pizza je raz taká tak je to celkom slušná bomba. Ani zdravý ananás na tejto "dobrote" v tomto prípade nemá žiadny význam.A však kalóriam sa venovať nebudeme. Predpokladám (a verím) že ani jeden z vás kalórie nepočíta. Poďme sa teda venovať príjemnejším informáciam. Medzi raw receptami sa nachádza aj pizza a tak sa svojej obľúbenej lahôdky vôbec nemusíte vzdať. Jasné, chuť je možno iná, ale na to sme už pri raw zvyknutí. Je to chuť života, chuť prírody s vôňou zdravia. Vytvorila som zelenú variáciu pizzi kedže je tu jeseň a chorby či prechladnutia na nás číhajú z každej strany. Preto som pizzu obohatila kopou cesnaku a zelených listov. Cesnak je prírodný antioxidant a je skvelou prevenciou voči nádche a prechladnutiam. A samozrejme má ešte veľa pozitívnych vlastností (o nich zase niekedy inokedy). Zelené listy sú neskutočným darom zeme, obsahujú chlorofyl a kyselinu listovú. Tieto látky sa krásne starajú o našu imunitu, mínusy pri týchto rastlinách nepoznám a tak listovú zeleninu povyšujem na životnú energiu skrytú v potrave.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cesto na pizzu
Cesto na pizzu
Pridané: 12.10.2013
Recept na cesto mám z jednej talianskej televíznej relácie a pizza z neho je naozaj výborná chrumkavá a mäkkučká zároveň. Stojí za to ho vyskúšať!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza veniec
Pizza veniec
Pridané: 12.10.2013
Recept na výborné pizzové cesto nájdete tu
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza taštičky
Pizza taštičky
Pridané: 8.10.2013
Recept na cesto mám z jednej talianskej televíznej relácie a pizza z neho je naozaj výborná chrumkavá a mäkkučká zároveň. Stojí za to ho vyskúšať! Ja som urobila "verziu taštičky"... Do plnky môžete použiť suroviny podľa Vašej chuti.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza s pečeným cesnakom
Pizza s pečeným cesnakom
Pridané: 25.9.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rajčinový koláč s mozzarellou
Rajčinový koláč s mozzarellou
Pridané: 7.9.2013
Toto je taká rýchlovka. Stačí lístkové cesto a rajčiny, kt. u nás v chladničke väčšinou pobehujú stále. Tento receptík má v sebe všetko, čo milujem. Voňavé rajčiny, aj čerstvé aj sušené, jemnú mozzarellu a jednodochosť a rýchlu prípravu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajkové pyré - zavárané
Paradajkové pyré - zavárané
Pridané: 26.8.2013
Zavarané paradajky vyskúšané podla receptu od Emanuela Ridi a chutia - výborné na špagety a pizzu mňamka :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza - Falošná Margherita
Pizza - Falošná Margherita
Pridané: 20.8.2013
Pizzu zbožňujem. V akomkoľvek množstve, v ktorejkoľvek hodine. Rada ju robím aj doma, ale v tomto teple som sa rozhodla trochu ošidiť pracovný postup. Aj vďaka postupu môžete vidieť, že som sa tentokrát v kuchyni nepretrhla. Trochu som to tam celé oklamala a urobila si falošnú pizzu. A bola super. Ako za horúca, tak za studena. Ideálne riešenie, keď mi doma ostane pár kúskov arabského chleba alebo pity.Veď je leto, treba oddych :-)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza
Pizza
Pridané: 11.8.2013
Pečená na kameni, čo je alternatíva pečenia v peci. Pri pečení pizze je veľmi dôležité dať ju do maximálne rozpálenej rúry a na horúci kameň, aby bola chrumkavo dokonalá.
ZOBRAZIŤ RECEPT
12
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY