Recepty na pizza cesto - suroviny, druhy

Pizza cesto

Pizza je snáď najznámejším a najobľúbenejším talianskym jedlom. Cesto na pizzu čiže kysnuté svetlé chlebové cesto, je typicky zložené z vody, múky, soli a droždia. V niektorých krajinách sa do neho pridáva aj olivový olej. Pravé cesto na pizzu by malo kysnúť až 12 hodín, aby bolo vláčne a pružné. Po vykysnutí sa pizza cesto zvyčajne rozťahuje do typického kruhového tvaru a pečie sa v peci alebo v rúre.

Základ každej pizze tvorí náplň na povrchu cesta zložená z paradajkového základu (sugo di pomodoro) a kvalitnej mozzarelly. Ďalej sú podľa druhu pizze doplňované najrôznejšie suroviny.

Existuje ale aj celý rad obmien klasického pizza cesta. Napríklad nekysnuté cesto na pizzu, cesto na pizzu z bieleho jogurtu alebo zdravšie varianty ako cuketové alebo karfiolové cesto. Rýchlym variantom, ktorý ale nemá s klasickým cestom na pizzu príliš spoločného, ​​je použiť ako základ pre túto dobrotu cesto lístkové.

Zobraziť všetko


Recept Rýchla pizza z bieleho jogurtu
Rýchla pizza z bieleho jogurtu
Pridané: 23.9.2020
Vynikajúca pizza, ktorú pripravíte za pár minút. Cesto pripravené z bieleho jogurtu a na vrch zvolíte suroviny podľa vlastnej chuti.
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Neodolateľná cuketová pizza
Neodolateľná cuketová pizza
Pridané: 12.9.2020
O cuketu v týchto časoch nie je núdza, preto treba vyskúšať snáď všetky cuketové recepty, ktoré ponúkajú gazdinky. Táto pizza je fantastická, obložiť ju môžete rôznou zeleninou, prípadne iba salámou alebo syrom. Autor: Mineralka
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Celozrnný koláč naslano
Fotorecept | Celozrnný koláč naslano
Pridané: 5.8.2016
Kto ma sledujete tuto na blogu už dlhší čas, určite ste si všimli moju pasiu v slaných koláčoch. O to viac som sa potešila, keď som videla novú sériu seriálu Slovenskp chutí, s časťou, kedy dievčatá boli v Kolárove. Mletú papriku pridávam veľmi rada do jedál, takže po vzhliadnutí tejto časti bolo rozhodnuté, čo sa bude na druhý deň u nás doma variť, resp. piecť. Ak si chcete tento tradičný recept mnou zľahka upravený pripraviť, nech sa páči, poďte sa pozrieť na zoznam surovín...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Pizza v domácich podmienkach
Fotorecept| Pizza v domácich podmienkach
Pridané: 24.5.2016
Receptov na pizzu nájdete všade asi X+1. Každý z vás už určite počul takú tú vetičku "skús tento recept, ten je zaručene najlepší." Ja som vyskúšala recept od Jamieho, z jeho kuchárskej knihy Jamie Oliver- Jamie po taliansky. Kúpila som ju ešte dávnejšie na bazoši, prelistovala som ju a odložila do police, však sa k nej raz vrátim. A áno, vrátila som sa, v rámci mojej videokategórie Jedna kuchárska kniha-X receptov. No, čo som sa, okrem iného naučila je, že aj keď máte naozaj neprekonateľnú chuť na pizzu, nerobte ju v 37 stupňoch ako dnes ja. Proste mala som veľmi blízko k bodu varu. Nakoniec som to zvládla a vznikli dve menšie umelecké dielka- dve menšie pizze s dvoma topingami, ako to Jamie v knihe nazval...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Cesto na pizzu podľa Jamieho Olivera
Fotorecept| Cesto na pizzu podľa Jamieho Olivera
Pridané: 20.9.2015
Chcem sa s vami podeliť o tento vynikajúci recept na pizza cesto. Objavila som ho prednedávnom a som ním viac než len nadšená! A tak sa u nás dema pečie pizza minimálne 1 krát do týždňa. A ešte ani z ďaleka nemáme dosť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Fotorecept| Rýchle pizza koláčiky z lístkového cesta
Pridané: 11.7.2015
Je to naozaj expresný recept, pomíňate všetky zbytky z chladničky a prekvapíte nečakanú návštevu, či manžela. Pridať môžete čo chladnička dá :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Karfiolová pizza
Karfiolová pizza
Pridané: 25.6.2015
Zaujímavý recept s karfiolom vo forme pizze.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane
Pridané: 28.5.2015
Vynikajúce papanie, voňavé po bazalke a rajčinách, nízkokalorické vďaka baklažánu, lahodné i diétne po mozzarelle, hutné po parmezáne. Neopísateľne sme si pochutili, ďakujem Silvika :) Recept uverejňujem v pôvodnom znení, v závere doplním svoje úpravy. Fakt bez otáľania vyskúšajte! Taliani ju jednoducho volajú PARMIGIANA Suroviny sú pre 3 osoby.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cuketový koláč s mozzarellou
Cuketový koláč s mozzarellou
Pridané: 27.5.2015
Jednoduchý slaný koláč z lístkového cesta s cuketou.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Focaccia caprese
Focaccia caprese
Pridané: 25.5.2015
Iste poznáte známy talianský šalát (caprese) z paradajok a mozzarelly, poliaty olivovým olejom a ochutený oreganom. Tentokrát ho použijeme ako oblohu na slaný koláč. Chutí naozaj vynikajúco.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Blesková jogurtová pizza
Blesková jogurtová pizza
Pridané: 15.10.2014
Pizza je obľúbeným jedlom nielen mladej, ale aj staršej generácie. Preto vyskúšajte takú zdravú variantu talianskej špeciality.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Pizza ako z Talianska (domáci talianský recept)
Pizza ako z Talianska (domáci talianský recept)
Pridané: 17.6.2014
Z množstva vyjde približne 24 kusov mini pizz alebo 4 veľké.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept| Rajčinovo-bazalková pizza
Fotorecept| Rajčinovo-bazalková pizza
Pridané: 5.6.2014
Tento rok som začala naozaj dobrými receptami a jedným z nich sú aj Cookies s kúskami čokolády podľa Jim Laheys. Ak ste ich ešte stále nevyskúšali prichádzate naozaj o veľa. Jim Laheys je proste génius a ja nedám dopustiť na jeho knihu: My bread,the revolutionary no work,no knead method. Ak si chcete tento rok dopriať nejakú kvalitnú knihu tak prosím neváhajte a siahnite po tejto pretože naozaj stojí za to...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza podľa Serious Eats
Pizza podľa Serious Eats
Pridané: 18.5.2014
Už dlhšiu dobu ma mátala myšlienka použiť na domácu výrobu pizze pomaly kysnuté cesto. Konečným impulzom bol vianočný darček, v ktorom je nielen recept na cesto ale aj postup, ako sa čo najviac v domácich podmienkach priblížiť produktom z pece. Darček vyzerá takto: Kniha sa zaoberá jedlami, ktoré európan považuje skôr za fastfood ako regulérny pokrm. Je tu však to najlepšie z najlepšieho a recepty sú starostlivo prepracované a odskúšané priam s laboratórnou presnosťou. Množstvá som previedol do metrických jednotiek. A ešte čosi. Okrem nasledujúcich surovín budete potrebovať sporák s horným grilom a presnú váhu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca pizza
Domáca pizza
Pridané: 3.5.2014
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca pizza
Domáca pizza
Pridané: 24.4.2014
V jednoduchosti je krása a táto domáca pizza je naozaj jednoduchá! Vyskúšajte aj Vy, dokonca aj Vaša trúba dokáže zázraky. A keď vám ostane cesto? Spravte z nich slané tyčinky, a budete mať príjemnú pochúťku na večer. Tieto ingrediencie sú uvedené pre 2 menšie pizze, alebo iba jednu, ja som totiž z druhej spravila slané syrové tyčinky. Recept som našla u "Itala v kuchyni", kde ju Emanuel piekol. Momentálne vedie v Prahe luxusnú talianskú reštauráciu Da Emanuel, do ktorej sa určite chystám
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Celozrnné pečivo
Celozrnné pečivo
Pridané: 29.12.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Raw pizza
Raw pizza
Pridané: 15.10.2013
Pizza je jedno z najobľúbenejších jedál medzi ľudmi. Niekto má rád šunkovú, iný zase s extra dávkou kukurice. O tom že pizza nepatrí práve medzi nachudšie jedlá sa tu asi baviť nemusíme. Pre vašu predstavu, napríklad taká pizza hawai má na 320g okolo 630 kalórii. A kedže bežná pizza je raz taká tak je to celkom slušná bomba. Ani zdravý ananás na tejto "dobrote" v tomto prípade nemá žiadny význam.A však kalóriam sa venovať nebudeme. Predpokladám (a verím) že ani jeden z vás kalórie nepočíta. Poďme sa teda venovať príjemnejším informáciam. Medzi raw receptami sa nachádza aj pizza a tak sa svojej obľúbenej lahôdky vôbec nemusíte vzdať. Jasné, chuť je možno iná, ale na to sme už pri raw zvyknutí. Je to chuť života, chuť prírody s vôňou zdravia. Vytvorila som zelenú variáciu pizzi kedže je tu jeseň a chorby či prechladnutia na nás číhajú z každej strany. Preto som pizzu obohatila kopou cesnaku a zelených listov. Cesnak je prírodný antioxidant a je skvelou prevenciou voči nádche a prechladnutiam. A samozrejme má ešte veľa pozitívnych vlastností (o nich zase niekedy inokedy). Zelené listy sú neskutočným darom zeme, obsahujú chlorofyl a kyselinu listovú. Tieto látky sa krásne starajú o našu imunitu, mínusy pri týchto rastlinách nepoznám a tak listovú zeleninu povyšujem na životnú energiu skrytú v potrave.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cesto na pizzu
Cesto na pizzu
Pridané: 12.10.2013
Recept na cesto mám z jednej talianskej televíznej relácie a pizza z neho je naozaj výborná chrumkavá a mäkkučká zároveň. Stojí za to ho vyskúšať!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza veniec
Pizza veniec
Pridané: 12.10.2013
Recept na výborné pizzové cesto nájdete tu
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza taštičky
Pizza taštičky
Pridané: 8.10.2013
Recept na cesto mám z jednej talianskej televíznej relácie a pizza z neho je naozaj výborná chrumkavá a mäkkučká zároveň. Stojí za to ho vyskúšať! Ja som urobila "verziu taštičky"... Do plnky môžete použiť suroviny podľa Vašej chuti.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza s pečeným cesnakom
Pizza s pečeným cesnakom
Pridané: 25.9.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rajčinový koláč s mozzarellou
Rajčinový koláč s mozzarellou
Pridané: 7.9.2013
Toto je taká rýchlovka. Stačí lístkové cesto a rajčiny, kt. u nás v chladničke väčšinou pobehujú stále. Tento receptík má v sebe všetko, čo milujem. Voňavé rajčiny, aj čerstvé aj sušené, jemnú mozzarellu a jednodochosť a rýchlu prípravu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paradajkové pyré - zavárané
Paradajkové pyré - zavárané
Pridané: 26.8.2013
Zavarané paradajky vyskúšané podla receptu od Emanuela Ridi a chutia - výborné na špagety a pizzu mňamka :)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza - Falošná Margherita
Pizza - Falošná Margherita
Pridané: 20.8.2013
Pizzu zbožňujem. V akomkoľvek množstve, v ktorejkoľvek hodine. Rada ju robím aj doma, ale v tomto teple som sa rozhodla trochu ošidiť pracovný postup. Aj vďaka postupu môžete vidieť, že som sa tentokrát v kuchyni nepretrhla. Trochu som to tam celé oklamala a urobila si falošnú pizzu. A bola super. Ako za horúca, tak za studena. Ideálne riešenie, keď mi doma ostane pár kúskov arabského chleba alebo pity.Veď je leto, treba oddych :-)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pizza
Pizza
Pridané: 11.8.2013
Pečená na kameni, čo je alternatíva pečenia v peci. Pri pečení pizze je veľmi dôležité dať ju do maximálne rozpálenej rúry a na horúci kameň, aby bola chrumkavo dokonalá.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca pizza
Domáca pizza
Pridané: 4.7.2013
Ak práve nemáte číslo do pizzérie, spravte si túto domácu pizzu svojpomocne.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Obloha na pizzu: Vegetariánska
Obloha na pizzu: Vegetariánska
Pridané: 7.6.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Obloha na pizzu: papriková
Obloha na pizzu: papriková
Pridané: 28.5.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Obloha na pizzu: Margarita
Obloha na pizzu: Margarita
Pridané: 24.5.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kysnuté cesto na pizzu
Kysnuté cesto na pizzu
Pridané: 28.3.2013
Ingrediencie sú na jednu pizzu s priemerom cca 30 cm.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Minipizze so šunkou a syrom
Minipizze so šunkou a syrom
Pridané: 28.3.2013
ZOBRAZIŤ RECEPT
12
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY