Recepty na domácu paštétu - druhy, postup, suroviny a varianty receptov

Pašteky

Ako paštéty sa označujú masové pomazánky, ktoré sa vyrábajú z rôzneho druhu mäsa a vnútorností. Veľkou prednosťou domácej výroby je to, že presne viete, čo si do paštéty dávate a podľa svojich preferencií môžete tiež dotvoriť jej výslednú chuť. Najobľúbenejšími druhy sú pečeňová paštéta, mäsová paštéta, paštéta z husacej pečene alebo delikátna paštéta zo zveriny.

Pri výrobe je potrebné dbať na dôkladné pomletie mäsa či vnútorností, dochutenie a následnú sterilizácii v zaváracích pohároch. Klasickým paštétam dodá najlepšiu chuť zmes korenia v podobe čierneho korenia, klinčeka, tymiánu, bobkového listu a červenej papriky. Doladiť ich môžete tiež prídavkom šľahačky, vína, kvalitného rumu alebo koňaku.

Krajinou, kde paštétu milujú asi najviac na svete je Francúzsko. Tu sa možno stretnúť aj so špeciálnym druhom paštéty zvaným "rillettes". Tá sa vyrába pomalým pečením mäsa až do úplného rozpadnutia. Mäso sa potom ešte zaleje masťou. Týmto postupom získa veľmi delikátnu chuť.

Z našich receptov vyberáme výbornou paštétu z kuracích pečienok s jablkami alebo lahodnú domácu bravčovú paštétu. Nechajte sa inšpirovať.

Zobraziť všetko


Recept Pomazánka z pečeného mäsa
Pomazánka z pečeného mäsa
Pridané: 18.10.2020
Natierame na chrumkavé čerstvé pečivo a podávame posypané čerstvou pažítkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová nátierka
Bravčová nátierka
Pridané: 18.10.2020
Bravčová nátierka. Autor: HeMiShEk
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paštéta z údenej makrely s chrenovým maslom
Paštéta z údenej makrely s chrenovým maslom
Pridané: 18.10.2020
Super nátierka. S čerstvým pečivom neodolateľná. Vhodná na raňajky alebo na večeru.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca kuracia paštéta zapečená v rúre
Domáca kuracia paštéta zapečená v rúre
Pridané: 18.10.2020
Domáca kuracia paštéta zapečená v rúre. Podávame s chrumkavým, čerstvým pečivom.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rýchla domáca pečeňovka a chlieb bez miesenia
Rýchla domáca pečeňovka a chlieb bez miesenia
Pridané: 16.10.2020
Tak, priznám sa, že dnes sa mi extrémne nechcelo ísť do obchodu a tak som si vymyslela domáci chlebík a domácu rýchlu paštétu. No na konci som si povedala, že asi som radšej mohla vytiahnuť svoju osobu do obchodu, mala by som to oveľa rýchlejšie, než keď som začala sypať suroviny na chleba do misky. Ale tak predsa domáci chlebík je domáci a tá paštéta......hmmmmm...škoda, že už nezostalo nič :) Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pomazánka z pečeného mäsa
Pomazánka z pečeného mäsa
Pridané: 16.10.2020
Vajíčková, zelerová, tvarohová, bryndzová alebo škvarková. To sú tradičné nátierky, ktoré robievam veľmi často a teraz prišla na rad táto nátierka z pečeného mäsa. Pečené mäso robievam aj domáce, už som pridávala aj recept, takže si ho určite skúste pripraviť aj vy. Do tejto nátierky pridávam aj vajíčka uvarené natvrdo a dijónsku horčicu. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Fantastická domáca maslová paštéta z kuracej pečene
Fantastická domáca maslová paštéta z kuracej pečene
Pridané: 16.10.2020
Prvýkrát som vyskúšala domácu paštétu. Bola tak chutná, len škoda, že som ju urobila z polovičnej dávky. Už nezostalo ani trošku, dokonca ešte aj nádobu som prstom poriadne vyčistila. S chrumkavým chlebom na raňajky alebo na večeru to je nebíčko v papuľke. Robila som aj brusnicové želé. Mne veľmi chutí napríklad aj so šampanským, s tým urobím nabudúce. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca bravčovka (Rillettes de Connerré)
Domáca bravčovka (Rillettes de Connerré)
Pridané: 16.10.2020
Nebojte sa vyskúšať aj takú dobrotu. Ja som sa najprv bála, ale po vyskúšaní som skonštatovala, že je to naozaj jednoduché a zvládnete to určite aj vy. Tak dobré, tak chutné, to z obchodu nebude :). Je pravdou, že najlepšie to je pripravovať z domácich surovín (niekedy sa zabíjalo u babičky a dedka a dostupnosť týchto surovín ako je surové sadlo a bravčové kosti či koža bola na výbornú), ale tak ja som to kupovala a výsledok stál aj tak určite za to. Autor: Dulinka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáca paštéta z kuracej pečene
Domáca paštéta z kuracej pečene
Pridané: 10.10.2020
Domáca pochúťka. Podávame s čerstvým pečivom. Autor: Simonka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pečeňová paštéta od Nadi
Pečeňová paštéta od Nadi
Pridané: 9.10.2020
Domáca paštéta je domáca paštéta. Kuracia pečeň, šalotka, cesnak, maslo, masť,...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pomazánka z pečeného bravčového mäsa
Pomazánka z pečeného bravčového mäsa
Pridané: 9.10.2020
Tradičné nátierky - vajíčková, tvarohová, tuniaková sú klasikou v každej kuchyni. Pripravte si náterku z pečeného bravčového mäsa. Mňam!
ZOBRAZIŤ RECEPT
29 najlepších receptov na domáce nátierky na chlebíčky a jednohubky
29 najlepších receptov na domáce nátierky na chlebíčky a jednohubky
Pridané: 20.9.2020
Chlebíčky a jednohubky určite nemôžu chýbať na žiadnej novoročnej párty. Zozbierali sme preto pre vás tie najlepšie recepty na nátierky. Vyberte si z 29 receptov podľa chuti.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Paštéta z kuracej pečienky s jablkami
Paštéta z kuracej pečienky s jablkami
Pridané: 15.9.2020
Premýšľala som, čo na raňajky. Maslo, nátierkové maslo, vajíčková nátierka je u nás doma taká klasika, po čom siahneme, aby sme natreli čerstvé pečivo, ale chcelo to niečo nové, čo lahodí našej chuti. Manžel je mäsový, ja skôr zeleninová, ale po tejto chutnej domácej paštéte som sa oblizovala až za ušami :) Viete, čo jete, z čoho je paštéta pripravená, bez žiadnych pridaných éčok, bez žiadnych konzervantov a s čerstvým maslom navrchu. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Špičková domáca paštéta na cesty
Špičková domáca paštéta na cesty
Pridané: 12.9.2020
Ak sa chystáte na letný rodinný výlet a chcete zbaliť nejaké chutné dobroty pre núdzový prípad hladu, určite neprehliadnite tento recept na chutnú domácu paštétu. Autor: Triniti
Čas prípravy 45 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Chrenová nátierka s údeným mäsom
Chrenová nátierka s údeným mäsom
Pridané: 26.3.2015
Rýchla, jednoduchá a vynikajúca. Dobrú chuť!
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY