Recepty na rezance alebo tagliatelle - postup, suroviny a varianty receptov

Rezance

Rezance sú cestoviny, ktoré majú v kuchyni široké využitie. Tradične sa vyrábajú z múky, vajíčka, a vody. Ich príprava je veľmi jednoduchá, a to aj v domácom prostredí. Od našich babičiek či mamičiek ich poznáme predovšetkým ako súčasť poctivých domácich vývarov. Ako doplnok vývarov sa najčastejšie používajú klasické tenké rezance alebo tiež špeciálny druh zvaný celestýnske rezance, ktoré sa ale vyrábajú odlišným spôsobom.

Z Talianska pochádzajú široké rezance zvané tagliatelle, či ešte širší druhý zvaný fettuccine. Ďalším špeciálnym druhom sú pappardelle. Jedná sa o rezance stočené do klbiek. Všetky tieto druhy rezancov sa najčastejšie podávajú s rôznymi druhmi omáčok.

Ďalšie obľúbené druhy rezancov pochádzajú z Ázie. Často sa s nimi stretneme pod označením "čínske rezance", "sklenené rezance" alebo "ryžové rezance". Tieto druhy rezancov sa vyrábajú z ryžovej alebo pšeničnej múky a používajú sa ako súčasť ázijských vyprážaných pokrmov a polievok.

S našimi receptami sa naučíte pripraviť skvelé domáce rezance do polievky a už nikdy nebudete chcieť tie kupované. Odporúčame tiež vyskúšať recept na výborné tagliatelle s ricottou a pečeným baklažánom.

Zobraziť všetko


Recept 15 minútové cestoviny s kyslou smotanou a slaninkou
15 minútové cestoviny s kyslou smotanou a slaninkou
Pridané: 3.7.2021
Cestoviny pripravené za 15 minút. Vynikajúci obed z bežne dostupných surovín, ktoré určite nájdete vo svojej chladničke. Použila som slaninu, ale pokojne môžete použiť šunku, salámu, klobásku alebo kuracie mäsko z predošlého obeda. Autor: Karambola
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Čínske rezance s kuracím mäsom pripravené za 15 minút
Čínske rezance s kuracím mäsom pripravené za 15 minút
Pridané: 29.5.2021
Pokiaľ chcete navariť rýchlo, určite sa inšpirujte týmto receptom. Niekedy by som také jedlo odmietla, pretože na pohľad tie čínske rezance nevyzerajú vábne, ale teraz by som v tom aj spala. Niekedy obmieňam tieto rezance za ryžové, hrubšie, tenšie, podľa toho, čo nájdem doma. Je to vynikajúce. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
12 najlepších receptov na chutné cestoviny, ktoré viete rýchlo pripraviť
12 najlepších receptov na chutné cestoviny, ktoré viete rýchlo pripraviť
Pridané: 16.4.2021
Dostali ste chuť na cestoviny a neviete na aký spôsob ich pripraviť? Z tejto zbierky si určite vyberiete!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tvarohové rezance na sladko
Tvarohové rezance na sladko
Pridané: 13.3.2021
Lacné jedlo, ktoré pripravíte za pár minút. Dá sa pripraviť na sladko alebo na slano. Namiesto cukru pridáte trochu viac soli, rozpustené maslo a nasekanú pažítku alebo opečenú slaninu. Autor: IvanK
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Tagliatelle s mäsovými guľkami a brokolicou
Tagliatelle s mäsovými guľkami a brokolicou
Pridané: 3.2.2021
Hlavný chod - cestoviny, mäsové guľky, brokolica a syr. Výborná pochúťka. Dobrú chuť! Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šalát s čínskymi rezancami
Šalát s čínskymi rezancami
Pridané: 25.11.2020
Cestovinový šalát je klasika, ktorou iste potešíte každého. Vyskúšajte namiesto klasických cestovín použiť čínske rezance. Nikdy som si nemyslela, že čínsku polievku využijem úplne inak, než je uvedené na obale. Z polievky som vybrala rezance, uvarila som ich klasickým spôsobom, pridala zeleninu a majonézu. Vznikol z toho celkom chutný cestovinový šalát :) Namiesto majonézy môžete pokojne použiť aj kyslú smotanu, šalát tak bude jednoznačne ľahší, ja som ju doma, bohužiaľ, nemala. Autor: Triniti
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáce cestoviny - čisté a so sépiou
Domáce cestoviny - čisté a so sépiou
Pridané: 6.3.2015
Výborné domáce cestoviny. Pridaním sépie dostanete skvelé čierne cestoviny, vhodné na obed s rôznymi omáčkami.
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY