Recepty na domáci med; púpavový a bazový - postup, suroviny, varianty receptov

Med

S prichádzajúcou jarou, kvitnúcimi lúkami a kríkmi, nastáva ten správny čas aj na výrobu výborných domácich medov. Najznámejšími, ktoré si ľahko môžete vytvoriť v pohodlí domova, sú bezo sporu bazový a púpavový med alebo ak chcete sirup. Tieto druhy medov sa hojne používajú ako alternatíva bežných včelích medov. Majú skôr tekutejšiu konzistenciu, preto sa hodia ideálne do čajov či rôznych nápojov a tiež napríklad na výrobu likérov.

Kvety púpav aj bazy čiernej je potrebné zbierať za jasného a slnečného dňa a pokiaľ možno v čo najčistejšom prostredí, teda ideálne čo najďalej od miest a ciest. Príprava je zvyčajne veľmi jednoduchá. Kvety sa poriadne umyjú a nechajú vylúhovať. Výluh sa potom varí s cukrom na miernom ohni. Oba druhy medov chutia skvele s prídavkom citrónovej či pomarančovej šťavy.

Máme pre vás recepty na rôzne varianty domácich púpavových aj bazových medov. Nechajte sa inšpirovať. Veríme, že si ich obľúbite.

Zobraziť všetko


Recept Mätový med
Mätový med
Pridané: 28.7.2021
Jednoduché a rýchle a pritom extrémne chutné. Ak máte radi mätu, určite vyskúšajte. Do čaju, letných limonád ako stvorené.
Čas prípravy 20 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bazový med
Bazový med
Pridané: 12.5.2021
Domáci med, pripravený z kvetov čiernej bazy. Je vhodný na sladenie čajov.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Púpavový med s prídavkom trstinového cukru
Púpavový med s prídavkom trstinového cukru
Pridané: 23.9.2020
Každoročne pripravujem tento med, ktorý je s prídavkom trstinového cukru. Je to celkom zaujímavá chuť a po prvom vyskúšaní už iný ani nerobím. Je trochu rozdielny od toho klasického medu, do ktorého sa pridáva obyčajný cukor, má takú karamelovú príchuť. Skúste si pripraviť, ešte stíhate nazbierať posledné kvietky púpavy. Je to úplne jednoduché a zvládne to určite pripraviť aj začiatočníčka v kuchyni, ktorá ešte taký med nerobila.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Púpavový med - starodávny recept našich babičiek
Púpavový med - starodávny recept našich babičiek
Pridané: 23.9.2020
Už naši prarodičia vedeli, aká je púpava lekárska vzácna, liečivá bylina, používali kvet, stonky, ba i koreň. Pripravovali z nej rôzne pochutiny ako napríklad tento med. Mám recept už asi sto rokov starý, ešte od babičky mojej babičky, samozrejme, vtedy nedávali citrón. Ten som pridala do receptu ja. Treba dbať na to, aby citrón nebol chemicky ošetrený. Dnes sa dajú kúpiť v obchode aj bio citróny bez chemického postreku. Sú síce drahšie, ale tak, čo narobíme. Autor: Milka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bazový domáci med
Bazový domáci med
Pridané: 21.9.2020
V zime na kašeľ najlepší liek. Autor: Adddy
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY