Recepty na domáci slivkový lekvár - postup, suroviny, varianty receptov

Slivkový lekvár je rokmi preverená klasika. Podľa tradičných receptov sa v rodinách pripravujú už dlhé stáročia. Obľuba ich chuti a všestranné použitie s rokmi rozhodne nestráca na intenzite.

Receptov na slivkový lekvár existuje naozaj veľké množstvo. Niekto pridáva cukor, iný vsadí skôr na prezreté a sladké plody sliviek a cukor už radšej vynechá. Ďalší rozdiel často spočíva v kyslosti lekváru. V niektorých receptoch sa používa zásadne ocot, v iných zase nedajú dopustiť na citrónovú šťavu. Najzásadnejší rozdiel však spočíva v samotnom varení sliviek. Tie možno buď variť za pravidelného miešania alebo nemiešať vôbec či dokonca piecť v rúre. Pre zvýraznenie chuti je vhodné, bez ohľadu na postup výroby, pridať namleté korenie v podobe škorice, klinčekov či badiánu.

Máme pre vás recepty na domáci poctivý slivkový lekvár pripravený tradičným spôsobom, domáci pečený lekvár alebo tiež menej obvyklý recept na vynikajúcu slivkovú Nutelu, ktorú si zamilujú obzvlášť deti.