Recepty na lečo

Lečo je typickým pokrmom maďarskej kuchyne. Nikoho preto iste neprekvapí, že základnými surovinami na výrobu leča sú paradajky, papriky a cibule, ktoré sú súčasťou naprostej väčšiny maďarských receptov. Pravé maďarskej lečo by samozrejme malo byť okorenené tiež pálivou paprikou.

Lečo je skvelý spôsob, ako efektívne zúžitkovať zber zeleniny a dopriať si ju aj mimo sezóny. Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Zelenina sa umyje, zbaví jadra a stopiek, okorení sa a potom krátko opraží na oleji, a ešte pár minút podusí. Týmto spôsobom získame lahodnú zmes zeleniny, ktorú už je možné rovno konzumovať. Najčastejšie podávaným variantom býva lečo s vajcom a čerstvým chlebom alebo s párkom. Ďalším možným krokom je samotné zaváranie. Zvyšnú zmes zeleniny, ktorú sme rovno neskonzumovali, plníme do zaváracích pohárov. Tie potom sterilizujeme ponorené vo vode alebo môžeme ku sterilizácii využiť tiež rúru či dokonca umývačku riadu.

Vyskúšajte rôzne druhy receptov na výborné domáce zavarené lečo.