Recepty s kuskusom - suroviny, postup, rôzne varianty receptov

Kuskus je typická potravina severoafrickej kuchyne. Ide o drobné guľôčky z jačmeňa, prosa alebo pšenice. Výhodou tejto prílohy je jej veľmi rýchla príprava - kuskus sa nevarí, ale iba zalieva horúcou vodou alebo rovno konkrétne omáčkou.

Kuskus sa hodí k rybám, mäsu, morským plodom, zelenine alebo aj ako príloha k rôznym druhom šalátov. Je možné ho ochutiť rôznymi spôsobmi. Najlepšie sa k nemu samozrejme hodí exotickejšie korenie - v krajine pôvodu sa používa špeciálna pikantné zmes korenia zvaná harissa. Kuskus je rovnako možné pripravovať tiež na sladko s mliekom a ovocím. Kvôli vzhľadu a spôsobu použitia býva často zamieňaný za bulgur.

Ukážeme vám, že kuskus je naozaj možné pripraviť na mnoho spôsobov. Pripravte si podľa našich receptov napríklad kuskus s restovanými šampiňónmi a paprikovou omáčkou alebo kuskus so sójovým mäsom. Ak dostanete chuť na sladké, odporúčame vám vyskúšať skvelý kuskus s čerešňami.