Recepty na domáce krokety - suroviny, postup, rôzne varianty receptov

Domáce zemiakové krokety sú vynikajúca pochúťka. Hodia sa ako príloha takmer ku všetkým jedlám. Veľa ľudí ich má rado aj samostatne, obzvlášť, ak sú plnené syrom alebo údeninou. Pre krokety je typická chrumkavá vrstva na povrchu a vláčne vnútro. Toto je dosiahnuté vďaka fritovaniu alebo smaženiu v oleji. Pre vytvorenie zdravšej varianty je možné krokety pripravovať tiež v rúre. Môžete samozrejme zakúpiť aj krokety ako polotovar, ale tým domácim sa určite nevyrovnajú.

Receptov na prípravu krokiet existuje veľké množstvo. Základom sú samozrejme varené zemiaky, ktoré sa pretlačia na kašu a potom sa k ním typicky pridáva múka či strúhanka, žĺtko, maslo, soľ a korenie. Z tohto cesta sa vytvarujú guľôčky, ktoré sa pred tepelnou úpravou ešte obaľujú vo vajíčku a strúhanke. Obľúbená je tiež príprava krokiet zo zemiakovej kaše.