Recepty na jablkový koláč (str. 3 z 4)

Jablkový koláč má svoje zastúpenie takmer po celom svete. Na Slovensku patria tie jablkové spolu s tvarohovými medzi najobľúbenejšie koláče.

V prípade, že sa jablká pridávajú priamo do cesta, dodajú koláču úžasnú vláčnosť. Môžeme tak s jablkami pripraviť aj čokoládový koláč. Okrem skvelej chuti majú jablká aj schopnosť karamelizovať. Prišli na to už dávno vo Francúzsku, kde vznikol obľúbený Tartu Tatiana. Ním inšpirovaný je aj tento recept na obrátený jablkový koláč.

Okrem tejto špeciality nájdeme vo svete i ďalšie koláče. V Anglicku je to typický Apple pie z krehkého cesta. V Holandsku zase môžeme ochutnať koláč doplnený posýpkou. Vo Švédsku už je posýpka nahradená celým cestom a vznikne tak koláč typu Crumble. Vo Viedni sa najčastejšie stretneme s jablkovou štrúdľou, existuje ale aj viedenský jablkový koláč.

Okrem typu jabĺk ovplyvňujú výslednú chuť aj ďalšie pridané ingrediencie. Môže to byť citrónová šťava, rôzne korenia alebo napríklad tvaroh. Skvele vyzerajúci a chutný jablkový koláč vytvoríme pridaním snehovej perinky.

Jablká sa hodia aj pre použitie v zdravších receptoch. Skúste orechovo-jablkový fit koláč. Ak chcete radšej niečo tradičnejšieho, receptov máme na výber niekoľko. Siahnuť môžete napríklad po tomto.

Nech už si vyberiete akýkoľvek z našich receptov, urobíte určite radosť nielen sebe, ale aj celej rodine.