Recepty na grilované mäso - grilované kuracie, bravčové a hovädzie mäso

Grilované mäso

Mäso je najčastejšie používanou surovinou na grilovanie. Základom úspechu je, aby po grilovaní zostalo šťavnaté, chrumkavé na povrchu a vo vnútri krásne mäkké.

Mäso by sa pred grilovaním nemalo rozmrazovať v mikrovlnnej rúre a nemalo by sa tiež soliť. Prospeje mu naopak, keď ho necháme uležať a budeme ho marinovať aspoň 24 hodín pred tepelnou úpravou. Samotná marináda by mala byť jemná a v žiadnom prípade nesmie prebiť samotnú chuť mäsa. Najčastejšie sa na výrobu domácich marinád používa olej, zmes bylín, rôzne druhy korenia, pivo, cesnak a med.

Čo sa týka samotného druhu mäsa, na Slovensku sa najčastejšie na grilovanie používa bravčové mäso. Najmä prerastená krkovička či diétnejšie kotlety alebo sviečková budú na grile chutiť famózne. Výborné sú tiež marinované grilované rebierka. Na oslavách a záhradných slávnostiach sa potom často stretneme s celým grilovaným prasiatkom. Ďalším obľúbeným druhom je tiež kuracie mäso, ktoré je chutné a veľmi rýchlo pripravené. Menej často sa potom stretávame s grilovaným hovädzím mäsom, u ktorého je nutné dbať na správny výber danej časti. Na grilovanie sa najlepšie hodí hovädzí pupok, hovädzie zadné alebo roštenka.

Zobraziť všetko


Recept Medová krkovička pečená v pive
Medová krkovička pečená v pive
Pridané: 16.9.2021
Medová krkovička pečená v pive. Podávame s akokoľvek upravenými zemiakmi. My sme k tomu mali zemiakovú kašu.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Marinovaný kurací steak a kuskus
Marinovaný kurací steak a kuskus
Pridané: 28.7.2021
Kuracie prsia urobené ako steaky. Vynikajúce, šťavnaté, marinované mäso v sójovej omáčke s grilovacím korením a cesnakom. Mňamka!
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi
Bravčová krkovička pečená na pive so zemiakmi
Pridané: 15.6.2021
Niekedy sa samozrejme zažiada aj nám ženám poriadny kus mäsa. Nemusí byť iba kuracie, ale hlavne trošku premastené ako bravčová krkovička. Zvyknem ju marinovať a potom piecť vcelku, ale tentoraz som zvolila plátky, ktoré som piekla v rúre na cibuľke a čiernom pive. Pivo použite čierne, je oveľa lepšie ako klasické, počas pečenia krásne skaramelizuje a dodá vynikajúcu chuť. Autor: Milka
Čas prípravy 90 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kurča v medovej marináde pečené na zelenine
Kurča v medovej marináde pečené na zelenine
Pridané: 6.6.2021
Niekto nemá rád sladké hlavné jedlo. Musím sa priznať, že ani mne veľmi nechutí mäso napríklad s marhuľou a syrom alebo s ananásom, ale ak sa jedná o medovú marinádu, tá mi chutí. Je to veľmi zaujímavá chuť, ktorá v kombinácii s korením vytvorí gurmánske potešenie. Skúste, ak ste ešte medovú marinádu nepripravovali. Autor: Lacusin
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Bravčové rezne zapekané v marináde
Bravčové rezne zapekané v marináde
Pridané: 7.5.2021
Tak, včerajší obed bol tak dobrý, že som si recept musela prepísať aj do môjho zošita, aby som postupovala na druhýkrát presne rovnako ako teraz. Nikdy som nemyslela, že bravčové rezne, ktoré sú už klasicky vysmažené, zalejeme marinádou a potom ešte zapečieme v rúre. Najskôr som si myslela, že to bude rozmočené a nebude to vôbec chutné a teraz, keď píšem tento recept, už nezostal ani jeden kúsok a mne tečú sliny :)))). Autor: Mineralka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Medová krkovička pečená v pive
Medová krkovička pečená v pive
Pridané: 28.4.2021
Chutné mäso nielen pre chlapov. Aj my ženy určite máme radi sem tam kvalitné mäsko, trochu pikantné a opraženú sladkú cibuľku to je jednoznačne mňamka. Dnes som k tomu podávala zemiakovú kašu s cibuľkou a opraženou slaninou, ale pokojne môžete zvoliť aj inú prílohu, napríklad knedličky alebo klasickú ryžu. A po takomto skvelom obede sa idem vrhnúť na luxusný dezert. Rozhodla som sa upiecť makovník a orechovník. Bude zajtra na desiatu. Autor: Naďa I. (Rebeka)
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Šťavnatá krkovička zapekaná v marináde
Šťavnatá krkovička zapekaná v marináde
Pridané: 18.2.2021
Fenomenálne!! Marináda z pikantného kečupu, sójovej omáčky, medu, ...
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pomaly pečené morčacie stehno
Pomaly pečené morčacie stehno
Pridané: 20.9.2020
Pečené morčacie stehno s ľahkým zeleninovým šalátom s mozzarellou a jogurtovým dressingom. Musím sa priznať, že som morčacie stehno pekla prvýkrát a určite nie poslednýkrát! Mäso je šťavnaté a chutné.
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY