Recepty na grilovanú zeleninu a ovocie

Grilovaná zelenina je ľahká, šťavnatá a plná vlákniny. Chutí výborne a na gril sa hodí rovnako dobre ako mäso či burgery. Môže sa podávať ako príloha alebo aj ako samostatný hlavný chod.

Na grilovanie je možné použiť takmer akýkoľvek druh zeleniny. Najobľúbenejšími a najčastejšie používanými druhmi zeleniny sú cukety, paradajky, papriky a baklažány.

Niektoré druhy zeleniny je možné grilovať vcelku, najčastejšie sa však krája na zhruba centimetrové plátky. Pred samotným grilovaním by sa zelenina nemala soliť ani inak ochucovať. Až po tepelnej úprave je vhodné ju pokvapkať olivovým olejom, pridať soľ a zmes byliniek. Chuť grilovanej zeleniny skvele doplní domáci dip a dresing.

Na grile je možné pripravovať okrem zeleniny aj ovocie. Veľmi dobre chutí napríklad grilovaný ananás alebo hruška s medovou marinádou či javorovým sirupom.