Recepty na exotickú marmeládu alebo džem - postup, suroviny, varianty receptov

Marmelády a džemy s exotickou chuťou sú jasným dôkazom, že tento druh produktu možno naozaj vytvoriť z akéhokoľvek druhu ovocia. Pokojne sa pri jeho výbere môžeme rozhliadnuť aj veľmi ďaleko za naše hranice a siahnuť po cudzokrajnom a neobvyklom ovocí.

Postup prípravy týchto druhov marmelád je väčšinou zhodný ako u marmelád s klasickou príchuťou. Základom je vždy ovocie, sladidlo a želírovacia látka. Ako želírovaciu látku je najlepšie zvoliť čistý prírodný citrusový pektín, ktorý sa u nás dá dnes už bežne zakúpiť. Jeho výhodou je to, že nemení chuť marmelády, čo je najmä u exotického ovocia obzvlášť dôležité.

S našimi receptami sa presvedčíte, že marmeládu možno naozaj vyrobiť aj z ovocia a surovín, pri ktorých sa to na prvý pohľad javí nereálne. Môžete tak vyskúšať napríklad recept na džem z červeného melóna, džem z melónovej šupky či exotickú kiwi marmeládu.