Recepty z cukety (str. 4 z 5)

Recepty z cukety využijete, nech už sa snažíte o zdravší životný štýl alebo sa vám podarila úroda a hľadáte inšpiráciu na jej spracovanie.

Cuketa bola vyšľachtená v Taliansku a v slovenskej kuchyni jej obľuba vzrástla v 80. rokoch. Využiť sa dá aj za surova, obľúbenejšia je u nás ale tepelná úprava. Pri správnej príprave ide nielen o zdravú zeleninu plnú minerálov, ale aj o veľmi chutný pokrm.

Vegetariánske karbonátky z cukety ocení aj každý mäsožravec. Ak sa bez mäsa nezaobídete, máme variantu aj pre vás. Po cuketových rolkách môžete siahnuť, keď hľadáte zdravšiu alternatívu palaciniek. Zaujímavou variantou sú aj cuketové halušky alebo krémová cuketová polievka. Zemiakové placky s cuketou, cuketové tyčinky, obaľovaná cuketa alebo cuketová nátierka poslúži ako skvelá chuťovka k pivu.

Cuketu využijete aj pri pečení! Môžete ju pridať do chleba. Alebo vyskúšať sladké pečenie so zeleninou, napríklad hrnčekový koláč, cuketovú bábovku alebo cuketový perník. Že sa zelenina vie v zákuskoch skvele osvedčiť, sme sa všetci už presvedčili u mrkvovej torty.

Pokrmy z cukety nájdete v desiatkach receptov na niekoľkých ďalších stránkach. Stačí si len vybrať.