Recepty z cícera - zloženie a varianty receptov

Cícer je obľúbenou súčasťou vegetariánskej a vegánskej stravy. A nie je sa vôbec čomu diviť. Nielen, že skvele chutí a ponúka mnoho variantov kuchynských úprav, ale jeho zloženie je veľmi hodnotné aj z nutričného hľadiska. Cícer obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vlákniny, kyseliny listovej a tiež mangánu či medi.

Pravidelná konzumácia cíceru pomáha udržiavať správnu funkciu tráviaceho ústrojenstva, správnu hladinu cholesterolu a vďaka vysokému obsahu bielkovín je odporúčané zaradiť jeho konzumáciu napríklad aj pri regulácii hmotnosti.

Cícer môžeme využiť na prípravu mäsových či zeleninových zmesí, do polievok, na prípravu nátierok či vegetariánskych burgerov. Vďaka neutrálnej orieškovej chuti sa využíva tiež na prípravu sladkých dezertov. Najznámejšími jedlami, pripravovanými z cícera sú orientálny falafel a pochúťka z rozmixovaného cíceru zvaná hummus.

Oživte váš jedálniček a vyskúšajte recept na skvelú cícerovú polievku, cícerový guláš alebo netradičné cícerové guľôčky s čokoládou.